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こんばんわ。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

4月17日の今日の広島はとってもいい天気でしたね〜！日中は県北のほうにいたのですが、車載温度計で25度を示していました。戻ってきてニュースをみてみると県北の4地点で夏日を記録していたそうです。今年も暑くなりそうですね〜！今日の広島カープも順調ですね。これで勝つと、、、むふふふふですね。



さて、昨日からご紹介しております超おすすめお鮨屋さんの鮨あらたさんの続きです。この時期にしては珍しいなとおもっていたカツオをいただきましたが、大将がおっしゃるとおりこの時期のカツオは最高でした！その後登場したのが、、、こちらのかわはぎ！うまづらはぎですね。こちらは肝バター焼にしていただきました。鮨あらたさんの素晴らしいところは同じ食材でも料理の仕方をいろいろ変えてくださるので初めていただく！体験ばかりさせていただけます。これが飽きない秘訣ですよね〜！



つづいて登場したのが、山芋とマグロとウニでした！マグロのやまかけにウニがのっているという形ですね。ウニは北方四島付近で取れたウニなんだそうですよ〜！たまらなくおいしくって、大将もびっくりされるほどスピード感たっぷりでいただきました！



ここからお鮨に移行しました！まずは鯛からいただきます。鮨あらたさんのお鮨は基本的には醤油などをつけなくていい江戸前スタイルです。おいしいですね〜！



つづいてコハダ！広島ではなかなかコハダを見ることがないですね〜。コハダはほとんどが東京築地に出荷されて、そこから広島に戻ってくるんですがそれではとてつもなく高くなってしまうのであらたさんでは広島で取り置ける分をつかってくださっています。ありがたいです〜！



ここでマグロの赤身が登場しました〜！ほっぺたがおちるってこういうことなんですね〜。鮨あらたさんでは赤身もトロも扱っていらっしゃるのでうれしいです。











ここからもエビやとり貝、穴子、トロなどいただきました！巻物はトロときゅうりとウニがまいてあります。これも大好きです〜！



最後はあさりのたっぷり入ったお味噌汁で！



ぜひお鮨が大好きなお客様はぜひ鮨あらたさんに行ってみてくださいね！予約をおすすめします！

そうそう鉄火のまきちゃんもいただきました！




鮨あらた
広島市中区大手町3-1-10-102
082-249-2299