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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

2月22日の広島は朝からとっても天気がよかったです。昨日東京に出張にいっておりまして、今朝朝一番の飛行機で戻ってきました。朝日が心地よかったです。渋谷駅でJR山手線の5時25分の列車に乗ったのですが、めちゃめちゃ混んでいてびっくりしちゃいました。東京ってすごいな〜！

さて、先日からご紹介しております大崎上島のファームスズキさんのご紹介の続きです。おいしい牡蠣と車海老をいただいて、大満足しながらさて帰ろうかなと思っていると、

「コーヒー入れますのでいかがですか？」

とスズキさんからご好意をいただいちゃいました。寒かったのでありがたいですと甘えちゃいました。コーヒーが入るのを待っていると、スズキさんがおもむろに牡蠣を探し始めて、、、

「これはいい牡蠣に仕上がっているね〜。」

とスタッフの方とお話されていました。確かにおいしかったもんな〜と思っていると、スズキさんから



「これ、どうぞぜひ食べてみてください。」



とこちらの牡蠣をだしてくださいました。あれれ？ファーマーズプレートやジャンボ塩田熟成牡蠣、若姫とは違う牡蠣のような、、、、

「そうなんです。これは広島の原生種といわれている牡蠣なんです。この縦縞が特徴なんですよ。一度はいなくなったようなのですが、復活させてみました。塩田から一度も外洋にだしていなくて、産卵もさせていないので安心で一番美味しい状態ですよ〜！ぜひ食べてみてください。」



ということでいただいてみました。牡蠣をあけてもらうと、なんとエメラルドグリーンのような美しい色合いです。こんな色の牡蠣はみたことがありません。いただいてみると、おいしい〜！味が濃い！大きさは小さいですが味はしっかりしていますね。

その名も広島ストライプオイスターと名づけられたそうです。3月末まで注文が可能ですので、ぜひ一度注文されてみてくださいね。すばらしくおいしいですから〜！


ファームスズキ
http://shop.farmsuzuki.jp/