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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日1月30日は朝から雨がちらちらっとふったりやんだりと不安定な一日になっております。今日はお昼から初めて広島入国管理局に伺いました。厳重なチェックの後に事務所にはいってみると、外国籍の方がたくさん来場されていました。広島にもこれほどの外国からの方が来られて生活されているんですね。なるほど〜！





さて、昨日は今年初めてこちらのお店にお邪魔してきました。お邪魔したのは、猪料理と焼肉のぼてじゅうさんです。お店を訪れると、女将さんが

「先日ブログを見られてお客様がこられたんよ。びっくりしたわ〜。なんと兵庫県からこられたんだから。」

兵庫県からぼてじゅうさんにお越しになられたお客様ご覧頂ありがとうございました。

まずは生ビールで乾杯していると、奥様が猪の髄の部分をだしてくださいました。



「この前テレビでこの部分を煮込んでいるのを見たから、うちでもやってみようかとおもってね。」

いただいてみると、、、う、う、うまい！うますぎる〜！あっという間に生ビールと一緒にたべてしまったほどです。いつもはないんだそうですよ〜。ラッキーです！



焼肉はまずは猪肉から！脂が多そうに見えますよね？まあ食べたらびっくりですよ。上質な脂！言われなかったら脂ってわからないほど上質です。





バラとロースもいただきました！牛肉も仕入れが確かなのでとってもおいしいです。

今回は何をいただこうかな〜と考えていると、となりのお客様がなにやら、、、しゃぶしゃぶされていました。あっ、そういえば、メニューにしゃぶしゃぶありますって書いてあったような、、、ということで今回は焼肉と一緒に猪肉のしゃぶしゃぶをお願いしました。

「あら〜、みつかっちゃった！今年は猪があんまりとれんけえ、しゃぶしゃぶをメニューからはずそうとおもいよったんよね。もう残りがすくないけんね。うちはロースのいいところしかださないから。」



おおっと！そうだったんですね。頼んでおいてよかった〜！登場した猪肉のロースをみて、、、とってもきれい！おいしそう！こちらを特製のダシでしゃぶしゃぶして、ポン酢と自家製の柚子胡椒をつけていただいてみると、、、、あ、、、、あああああああ、、、、あ〜〜〜〜〜！最高です。猪肉のロースの部分ってこんなにおいしいのか！



ここで鮎の塩辛のうるかが登場しました。けっこう高価なんですよね、うるかって。しゃぶしゃぶのダシにいれて一緒にいただいてみると、、、おいしいじゃないですか！幸せ〜！






ここでしゃぶしゃぶのロース肉と食べ比べるために、モモ肉をだしていただきました。



こちらはこちらでおいしいのですが、やはりロース肉のほうがうまい！



最後は味噌汁にうるかを入れていただきました〜！

2月まで狩猟期間なので3月くらいまでは食べれるかもしれないそうです。ぜひお早めに！


ぼてじゅう
広島市佐伯区隅の浜3-3-28
082-922-5606