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こんにちは。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

なんだか先ほどあたりから風が強くなってきたような気がしまして、、、私もなんだか風邪をひいてしまったのか鼻水が出始めております。熱はまったくないのですが、、、季節の変わり目なので用心しないといけませんね。

























さてさて、先日ひさしぶりにこちらのお店に伺ってきました〜！水炊きのお店、河馬家さんです。こちらは広島県は江田島のポークアンドチキン牧場さんから直送されてくる江田島しゃもがいただけるお店です！ポークアンドチキン牧場、今年もバーベキューに行く予定にしております！


ただ、当日は江田島しゃもがなかったので名古屋コーチンの水炊きにしました〜！名古屋コーチンを水炊きに！いい響きですね〜！ちなみに、、、この名古屋コーチンも、、、ポークアンドチキン牧場さんで飼育されています。そして、、、朝びきした名古屋コーチンがいただけます！

名古屋コーチンは、名古屋コーチン協会から認定を受けた施設でないと飼育ができません。そして、飼育にはいろいろな制約があり、数年に一度名古屋からわざわざ監査が入るんだそうです！それをクリアーされているポークアンドチキン牧場さんの名古屋コーチンをいただけるわけですね〜！























まずは白濁したスープとともに、名古屋コーチン様が登場！お店の方が丁寧に取り分けてくださいます！まずスープを一口。くぅ〜〜〜〜おいしい！






























そして、、、、こちらの名古屋コーチンをいただきます！大ぶりに切ってあるので食べ応え抜群です！うまい！お肉の味がします！

























お鍋が出来上がる間に、朝びき名古屋コーチンの刺身盛り合わせもいただきました〜！5種盛りが売り切れていたので、3種盛りに！新鮮なお肉なので、生肉もおいしい〜！


























そして、名古屋コーチンの生ハムも登場しました〜！こちらも最高にうまいです！結果的には名古屋コーチンづくしになりました！





















そして、お野菜やお豆腐などをいれて水炊きの完成！豊富な薬味とつけだれでいただきます。なかなかここまでの名古屋コーチン水炊きはいただけませんよね〜！






























ポークアンドチキン牧場さんでバーベキューをすることもできますので、ぜひ両方いかれてみてくださいね！

河馬家
広島県広島市中区中町9-1
050-5798-6401