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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日も太陽の光がとっても明るくて、春だな〜と感じさせてくれる天気でした。まだまだ外は明るいのですが、この時間はさすがに少し肌寒いですね。今朝も早起きをして、昨日録画をしておりましたドラマdinnerを見て、う〜んおいしそう〜、感動したな〜って出勤しました。笑。ああいうお店に一度行ってみたいですね〜！




























行ってみたい、、、江崎さんのように料理大好きな方がオーナー板前をやっていらっしゃるお店広島にもありますよ〜！その中のひとつ、小料理はせべさんに伺ってきました！はせべの大将もかなりの料理勉強家ですからね！

最近いろいろなお店で春を感じさせるメニューがいろいろ登場していたので、はせべさんはどうかな〜と。





























お店にはいって、メニューを見て、、、、やはり、、、本日のおすすめメニューはもう上から下まで春メニューになっていました！






























まずは先付けから！昨年くらいから先付けが3種盛りに変わっています。ホタルイカの酢味噌和えがはいっていました〜！実は今年になってまだホタルイカは食べていませんでした〜！
































メニューの上からすべてお願いしてみました〜！今年初めてのホタルイカのづけから！登場したホタルイカを見て、、まず思ったのが、、、大きい！えーーー！ホタルイカってこんなに大きいの？




















「今日のホタルイカは大きいほうですね。でもこればっかりは仕入れもなかなか選べないんですよね。大きい日もあれば、小さいときもありますからね。今日はラッキーですね！」

ラッキー、、ちゃちゃちゃ、うー！ですね！一口いただくと、、、じゃじゃーーん！づけにしているとはいえ、生の状態のホタルイカはなかなか久しぶりです！お、おいしい！このづけおいしい！一緒に行った人もうまいーーーってぱくぱくいっちゃっていました。ということで、あとでおかわり、、






















つづいて桜鯛の昆布〆をいただいちゃいました！こちらも歯ごたえがしっかりあるなかで、しっとりおいしくいただきました！

春っていいですね〜！はせべの大将もとっても楽しそうに料理を出してくださいました〜！ぜひこちらのホタルイカは食べてみてくださいね！


その２へつづく


小料理　はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F