若旦那の広島びいき - こんな立派なエビフライは初めて!  パプアニューギニア海産

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こんな立派なエビフライは初めて!  パプアニューギニア海産2012/12/03 4:31 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

つい先ほどから広島は雨がぽつぽつときております。寒さが増しているような気がします。今日は広島県の少し北の地域では、雪がふったり道路が凍結したりと大変だったようです。市内でもかなり寒くなっているので、ちょっと用心が必要ですね。

さてさて、今回はまったく広島とは関係のないお話なのですが海老が大好きな方にはとっておきの情報です。



























まずはこの写真見てください!大きな海老と小さな海老を比較しています。下のブラックタイガー、かなり小さく見えますがこれ普通のエビフライに使う海老なんです。そう、この上の海老が大きすぎるんです!


























こんなに立派な海老をどうやって手に入れたか、それはパプアニューギニア海産さんからお取り寄せさせていただいたんです!このパプアニューギニア海産さんはもともとは北九州出身のご主人が仙台のほうで経営されていました。

でも今回の震災の津波ですべて設備がながされてしまって、、、でもなんとかかんとかいろいろな助けと努力で今は大阪で営業を再開されていらっしゃいます。

そして、このパプアニューギニア海産さんの大きな特徴は!パプアニューギニアの南側の海域で漁獲した天然海老(養殖ではありません)を 船凍品(漁獲後、船の上で急速凍結)・無薬品で現地と直接の取引されていることです。無薬品というのはほとんど存在しないんです。これはあまり言い過ぎると大きな問題提起になるそうなので、ぜひパプアニューギニア海産さんのHPで確認してみてください。




















こんなに大きな天然海老はそうは手に入らないですよね〜。エビフライにしていただきました、、、めっちゃおいしい!頭の先から尻尾まで身がぎっしり!しかも大きいので、食べ応えがすごいです!



















年末の贈答などにも人気なので、ぜひ一度試してみてくださいね!私はそんなに海老が好きではなかったのですが、これを食べて海老好き、、、いやいやパプアニューギニア好きになってしまいました!
もちろん、薬品・添加物は一切使用しません。



パプアニューギニア海産
http://pngebi.greenwebs.net/

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