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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島は朝は晴れていましたが、午後からは曇りのようです。明日は一日雨の予報ですね。。。かなしい、、、、

さて、昨日お邪魔いたしました地域ブランド・販路開拓・連携交流会において、こちらの商品もきになりました。三次で農業用の土壌を製造販売されている会社さんのブースにあったのが、、、、





















しもん芋

しもん？しもんといえば、まいにち、まいにち、、ぼくらは、、、、のほうがすっと頭にうかびましたが、そちらのしもんさんとは違うようです。芋？

「しもん芋は特に広島だけではないのですが、とても生産が難しい芋なんです。高麗人参と同じく、生産してもその同じ土地で４，５年は何もとれなくなってしまうこともあるくらい、土壌から栄養を吸い上げてしまう芋なんです。」

えええ！！！生産するのはできるそうなのですが、うまく管理してやらないとその土壌がつかえなくなってしまうんだそうです。すごいお芋ですね！

私はしもん芋は初めて耳にしたのですが、このしもん芋でつくった和菓子の餡がありましたのでいただいてみると、、、うわ！おいしい！和三盆を使っているのではないかとおもうくらいの、上品でなおかつしっかりした甘みがありました。

「これは三次の和菓子屋さんにつくっていただいたのですが、芋しかつかっていません。芋だけでこれだけの甘みがでるんですよ。」

すごい！来年に開催される広島大菓子博覧会に出品予定なんだそうですよ！これは楽しみですね！

そして、芋の上についている葉っぱのほうは、、、なんとお茶として市販されているそうです。ポリフェノールがたっぷりなんですって！

しもん芋の和菓子、楽しみにしております！

東洋林産化成株式会社