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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の雨は相当ひどいですね。朝は全くふっていなかったのですが、降り始めてからどんどん勢いが増してきています。傘をさしていてもぬれる感じです。とほほ(-。−;)

さて、先日ポークアンドチキン江田島さんにお邪魔してときに、近所の方がイノシシを捕獲したのでさばいてくれという依頼があったそうで、ちょうどさばき終えたイノシシのお肉をめにしていました。新鮮な取れたてのお肉はやはり色味がいいような気がします。

















ということで、、、イノシシの鍋がたべたいな〜〜〜と思い始めて、、、、我慢できず〜〜〜きちゃいました！五日市にありますイノシシと鮎のお店、ぼてじゅうさんにうかがってきました！

















お店に入ると覚えていてくださいました〜！うれしいですね！お父さんが猟と料理を担当されていらっしゃいます。
















お店のメニューは壁にありますよ。















まずは一緒にカープのラジオ中継を聞きながら、楽しくおいしくイノシシをいただきました！















イノシシの塩焼きですね〜。これがほんとおいしいんです！

















途中でイノシシのレバーも登場して、ちょっとびびりましたが焼いていただいてみると、、、これがとろけるおいしさ！イノシシのレバーってこんなかんじなんですね！すごいな〜！

つづいてマトンロース！マトンもありますよ！

















鮎もおねがいしたかったのですが、この時期は水量が多くて鮎はとれないそうです。８月に入ると子持ちの鮎が登場しはじめるそうで、そのころの鮎が一番おいしいって教えてくださいました！これはまた８月に再訪しなければ！
















さて、イノシシのお肉をしっかり堪能した後は、やはりぼたん鍋ですね〜！これが本当においしいんですよ！

















暑い中、ふうふうしていただきましたが、やっぱりおいしいです！自らが狩猟して、自らがさばいて、そして提供してくださるのでとっても安心していただけますね。

お餅までサービスしてくださいました！

















ぜひ広島でイノシシ肉が食べたい！という方はぼてじゅうへお越しください！昔ながらのスタイルのお店なので、なかなかいい味でていますよ〜！

ぼてじゅう
082-922-5606
住所広島県広島市佐伯区隅の浜３丁目３ー２８