広島のホテル、 広島の観光、ビジネスホテルとしてぜひご利用くださいませ。

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を

ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

先月ご紹介した１０００軒ものお好み焼き屋さんをめぐった横山崇さんが

だされている「食わずに死ねるか」という本を読んで気になったお店に行ってきました！

お店の名前はやまさ家。


















友人と５人で伺いました。てっぱん前の席と、小上がりの座敷があります。
















小上がりの座敷でも鉄板がついているので、温かいままいただけますね。














まずは一品料理をつまんでみようと言う事で、ホルモンをお願いしました。

すると、、、














これがおいしい！ホルモンってはずれをひくことも結構あるのですが、かなりの当たりです。














これはお好み焼きにも期待が持てる！ということで

広島のお好み焼きの定番である”肉・玉・そば”をお願いしました。

焼いているところを見ていると、、、、ほとんど押さえていません。

蒸らしている感じですね。卵は二卵黄のものをつかっている様子です。

その間にお客様がひっきりなしに来られます。すごい人気！

これは楽しみですね〜！

ということで、目の前に登場したのがこちらのお好み焼き！

















ほとんど押さえていないので、いつものお好み焼きよりも背が高い感じがします。
















そして、、、、なんと卵が原型をとどめている！不思議ですね〜。

ひっくり返しているのに、、、(^。^;)
















そして、広島ではあたりまえのヘラで頂きます。私はマイヘラももっています。
（この日は持ち合わせていませんでしたが、、、）

ヘラをお好み焼きに入れてみると、、、、、あれ？

おかしいと懐疑的になってしまうくらいさくっと入ります。ヘラが、、、

こんなことは今まで経験したことがない、、、、

普通はお好み焼きにヘラを入れると、少しはぐにゃっとした感覚があって、

きれいにお好み焼きが切れる事が少ないのに、、、、

すごい！本当にかき氷にヘラを刺したような感覚になりました！

蒸らすとこうなるのかなとおもいつつも、、、頂いてみると、、、、、

あっ！

これは、、、、、おいしいというよりも、その上をいってます。

かなりおいしい！友人も、、、

「これは、、、うますぎる！」

口々においしいという言葉を発しながら、みんな一心不乱にいただきました！

この近所に住んでいる友達に後から聞くと、、、

「お持ち帰りのお好み焼きをお願いするときは、いっつもここよ。」

今度は鉄板焼きにも挑戦してみたいと思います。

ぜひ広島にお越しの際は、お立ち寄りください。

パークサイドホテル広島からは車で２５分ほど、アストラムラインでも２５分ほどです。

やまさ家
082-872-1121
住所広島県広島市安佐南区高取北1-4-30 サンビル　１Ｆ