広島のホテル、 広島の観光、ビジネスホテルとしてぜひご利用くださいませ。

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を

ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

朝夕が非常にすずしくなってきている広島です。ここ最近パークサイドホテル広島の

フロントでピオーネを食べることがあったのですが秋の味覚も

そろそろ市場に出回っているようですね。

さて、先日朝〆した瀬戸内のお魚のみを取り扱っていらっしゃり、とっても新鮮でおいしい

お魚がいただける六一さんに行ってきました。



















メニューを見ていると、、、その中に駄津を発見しました。

だつ？ダツ？ひょっとしてあの細長い、、、、

ビンゴ！本当にダツでした！ダツって食べれるのかな？

「ダツはなかなか食べる習慣はないと思いますが、塩焼きにしたらおいしんです！」

なるほど！

六一さんはほんとに新鮮なお魚しか仕入れないお店なので、仕入れても新鮮ではなかったら

使わないそうです。

そして、、今年一年でなんと2回目のダツだったんだそうです！

すごい確率で巡り合えたんですね！ヽ(｀▽´)/
















氷で近々に冷やした発泡スチロールの箱から取り出して見せていただきました。

















口がすごいですね〜。開いてみたら、歯がするどい！
















ダツは光に向かって突進してくる習性があるので、非常に危ない魚として知られていますが、

まさか食べれるとは！

塩焼きにしていただくと、、、、これがおいしい！

















太刀魚の少し脂が控えめになっている感じですね。

骨が多いので、少し手間がかかりますが大根おろしと醤油でいただくと

これが美味！

骨の色が少し気になりますが、、、(^。^;)

すごい色ですね。でもよくみたらきれいなコバルトブルーなんです。

















瀬戸内海ってすばらしい魚がいますね！

瀬戸内のお魚料理なら、六一さんがおすすめです！


六一
広島市中区流川町5-19 カサブランカビル　２Ｆ
電話082-240-1161