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こんばんわ。

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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那Ｔです。( ｀ー´)ノ

さて、先ほどから獨楽さんのご紹介が続いておりますが、

これが最後のご紹介です。


お店に入ってから、正直一番驚いた事があります。

１杯目は生ビールを頂いたのですが、

2杯目からはあまりの寒さから、日本酒を燗でいただくことに。









細長いじょこのような入れ物で登場しました。

珍しい形だな〜と思いながら飲んでいると、、、

この入れ物、、、ひょっとして、、、








この容器、、、錫（すず）でできていませんか？

まさか、、、

とおもって、店主に聞いてみると、、

「いや〜、実は錫なんですよ〜」


す、すごい！

パークサイドホテル広島も昔は割烹旅館でしたので、

錫の酒器を使用していましたが、これが驚くほど高いんです。

しかもすぐに変形してしまうほど錫はやわらかいので、

取り扱いも注意！

おそらくこの容器も数万円はするものと思われます。。。


料亭や割烹以外で、錫の容器で燗酒を頂いたのは

これが初めてです！


錫は、昔は井戸などに錫の板などをそこにひいて、

お水をよりおいしくしていただいていた歴史が語っているように

口当たりがまろやかになるんですね。

さらには保温性・保冷性にも優れていることから酒器に

用いられています。


また料亭などでは、おちょこを水の入った錫のボールのような容器で

洗って、次の人に回して飲んだりすることも行われていたんです。


錫の容器ですか〜〜〜！


獨楽さん、、、恐るべしですね。


広島市中区中町6-30
電話082 242 1909
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