広島のホテル、 広島の観光、ビジネスホテルとしてぜひご利用くださいませ。

こんにちは。

広島市内、宮島、広島県内の観光情報をご紹介しております

パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那Ｔです。( ｀ー´)ノ

今回は広島の郷土料理をご紹介いたします。

その名も江波巻き！

どんな料理かといいますと、、、、







江波巻きというくらいですから、巻きずし的な感じは

想像できるのですが、中に何が入っているかわかりますか？

これ、中には、広島の特産品の広島菜が入っているんです。

ようは海苔と広島菜とごはんのコラボレーション！

そりゃ美味しくないわけがないですね！

名前にあるとおりこの江波巻きは広島の江波という地域で

うまれたんです。

ではこの江波巻きどうして生まれたかといいますと、

もともと広島の江波の地域はノリの養殖が盛んだったんです。

当時は大変忙しくて食事もとれないほどで、

作業しながら簡単に食事ができるように何かないかと

考えたところ、売りものにならないノリ（キズなどが入ったもの）を利用して

炊き立てのご飯をのせ、広島菜を細切りにして、

しょうゆと一味唐辛子で味付けしたものを芯にして巻いて

巻きずしを作って食べながら作業を一生懸命がんばっていたのが

始まりなんだそうです。

当時は簡単にできるノリ巻きをタオルに巻いて懐に入れ、

保温して海に出ていたそうですよ。

この郷土料理、私も正直ほとんど食べた事がなかったのですが、

パークサイドホテル広島から徒歩2分のところにある

お店で食べる事ができるんです！

これが、またおいしい！飲んだ後に食べる江波巻きは最高です！

お店の名前は、無名塾！

パークサイドホテル広島の裏手にあるお店で、

なんと１Fには「有名な店」というお店があります。

１Fは「有名な店」で２Fは「無名塾」。

面白い組み合わせですね！

そして、もうひとつお勧めなのが、、、








この大学芋。無名塾にいったら、江波巻きと大学芋は

必ずいただいます。

これが最高のスイーツです！ちゃんとできたて揚げたてなんですよ！

だからやけどしないように注意しないといけないほどです！


ぜひ広島にお越しの際は、無名塾で江波巻きをご堪能ください！

無名塾