若旦那の広島びいき - 食の水先案内人の記事

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食の水先案内人 日本に戻ってきて最初にいただきました〜!    若みや 2017/02/10 4:29 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

2月10日の今日の広島は週末の冬将軍に向けての予行演習のような感じで冷え込んできております。ようやく日本に戻ってきていきなりのこの寒さですのでちょっと体がびっくりしているのがどんよりしておりましたが、ようやく慣れてきました。今日からまたブログを再開いたしますのでどうぞお付き合いよろしくお願いいたします。

さて、日本に戻ってきたのは夜遅かったのですが自宅で豚汁とほうれん草のおひたしをいただきました!やっぱり日本食っておいしいな〜!東南アジアのお料理ももちろんおいしいですけど、やっぱり日本食ってすごい!と実感した次の日に日本にもどって初めての外食はこちらに伺ってきました〜!



お店の名前はうなぎの若みやさんです!最近うなぎを食べるとなるとこの若みやさんにお邪魔するようになっております。だって本当においしんですよね〜!

ということでこの日も車を目の前の駐車場に止めさせていただいてお店の中に入ろうと思ったら、店員さんが出迎えてくださいました〜!若みやさんのすごいところの一つはこういう接客なんですよね〜!車が危なくないようにきちんと誘導してくださいます〜!ようこそお越しくださいました〜という雰囲気がひしひしと伝わってきますよ〜!



階段をあがって二階が飲食スペースになっております。テーブル席についてメニューを見ていると、、

「すいません!今日は大きいうなぎが入荷できなくって、小さいうなぎしかないのでうな重かうな重の特大のみになってしまうんです。」

いつもうな重の特をお願いしているので残念だな〜と思いながらも、、、でもこれは、、特大をいただくチャンス!ということで奮発して特大を!うなぎ小が一尾半入っているんです〜!



待っていると登場しました!うな重特大!ふたをあけてみてみると〜〜、、そこには立派なうなぎが!小さいなんて感じませんよ〜!とってもいい香りがしますね〜!



山椒をふりかけていただきます!うわ〜おいしい〜!すっごくおいしいです〜!やっぱりうなぎ最高ですね〜!



日本に戻ってきて幸せです〜!

ぜひ広島でうなぎというときは若みやさんにいらしてみてくださいね〜!

若みや
広島市南区段原日出1丁目2-21
082-286-4355

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食の水先案内人 最高のシマチョウに出会えました!     焼肉リキ その2 2017/01/28 5:35 pm

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昨日は少し風邪をひいたかなと感じていたのですが、気合いでなんとか持ち直しました〜!明日から海外出張なので少し心配していたのですが無事出国できそう!

さて、昨日ご紹介した焼肉リキさんですがつい先ほど予約をしようとしたら希望の日がやはり満席でした〜!さすがの人気ぶりですね!とんでもなくおいしい京都和牛をいただいた後に登場したのがハラミです!



「少ししか残っていなかったので食べてみて〜!」

と出してくださいました〜!炙るような感じで焼いていただいてみると、これが超おいしい〜!とんでもなくおいしい〜!超絶おいしい〜!お肉を見る目が本当に真剣なのでこんなにおいしいお肉を探し当ててこれるんでしょうね〜!

私がホルモンが大好きなのでシマチョウがありますか〜と尋ねてみると、、

「あっ、今日は最高のシマチョウがあったので自分で食べようと思っていたんだけど、、、」



と店主自らが食べたくなるほどのシマチョウを出していただきました!見た瞬間にこれはものが違うってわかるくらいの美しさ!シマチョウに美しさを感じるってことないですからね〜!これは本当におどろきました。しっかりと焼いていただいてみると、、、おいしい〜〜〜!確かに〜〜〜!いや〜感動しました!



これだけおいしいシマチョウがあるということは、、上ミノも相当おいしいのではないかと!お願いしてみました!登場した上ミノがこれまた最高においしい〜!たまりませんね〜!おいしい上ミノって共通するのが食べごたえ!信じられないくらい噛みやすい!すばらしいです!



つづいてハツをお願いしました!このハツもこれまたおいしいのなんのって!焼肉リキさんすさまじいですね〜!お肉へのこだわりが本当に半端ないです。こんなにお肉に真摯で真剣なお店って他に探すのがなかなか大変だと思います。



店主が食べようとおもっていたシマチョウが残り一人前あるときいたのでもちろん横取り注文!またあの感動を味わうことができました〜!



最後はチゲを作っていただきました!辛さがちょうどよくって本当においしいチゲでした!焼肉リキさん本当においしいので絶対に行ってみてください!


焼肉リキ
広島市西区中広町3-2-19
082-292-2580

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食の水先案内人 愛されているお店が復活されました!      六一 2017/01/28 4:18 pm

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1月28日の今日の広島は朝からとってもいい天気ですね〜!日差しがさすととっても暖かいです。今週の頭はびっくりするほど寒かったのに週末にこんなに暖かい素敵な天気になるなんて。びっくりです!

さて、12月の末に一本のお電話をいただきました!

「妻が骨折してしまって、当分お店を休むことにしました。また再開したら連絡しますね!」

そして、今週

「今週からお店を再開することになりました!またよろしくお願いいたします!」



そして再会初日にお店に伺ってきました!お店の名前は六一さんです!おそらく流川でお肉を一切仕入れることのないお魚専門店です!





お店に到着すると奥様と大将が迎えてくださいました!奥様はまだ完全に治っていないようですが、お仕事に復帰されていました!そしてお店は満席!本当に愛されているお店ですね!



まずは生ビールで乾杯させていただいてまずは先付の煮つけが登場しました!うわ〜!おいしいです〜!



つづいてお刺身が登場しました!六一さんではなかなか珍しいまぐろも入っていました!

「今日は特別なのでまぐろを入れてみました!」

ありがたいですね〜!中トロの部分になるでしょうか!とってもおいしいです〜!六一さんのお刺身は本当に身を厚く切ってくださるのでうれしいですね!



六一さんといえばやっぱり日本酒ですよね〜!全国の本当に手に入らない日本酒がずらりとならんでいます。まずは岡山の白菊からいただきます!りんごの風味がしますね〜!おいしい!



つづいて写楽をいただきました〜!ここから怒涛の日本酒大会!お料理をお願いするのを忘れてしまうくらい!たかちよなんて本当に手に入らない限定酒でしたよ〜!とってもおいしい〜!









而今にくどき上手をいただきながらようやく思い出したかのように焼き魚をお願いしました!マナガツオ!なかなかお店ででてこないですよね〜!これがまたおいしいのなんのって!最高です〜!





飛露喜をいただいたあとに鍋島の限定酒をいただきました〜!めちゃめちゃおいしかった〜!







最後にいただいたのが東洋美人!これがまた最高にすばらしい!感動しました!

六一最高ですよ〜!


六一
広島市中区流川町5-19 カサブランカビル 4F
082-240-1161

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食の水先案内人 肉へのこだわりにこちらがしびれる!     焼肉リキ その1 2017/01/27 6:38 pm

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1月27日の今日の広島は朝から曇りでしたね〜。先週の週間天気をみてみると雨の予報だったのでもちこたえてくれましたね〜!日中は13か14度くらいまであがったそうなので少し暖かかったです。来週には早くも2月を迎えますね〜!節分の豆まきが楽しみだ〜!

さて、このお正月のお話ですが鉄板焼きのしんごちゃんと一緒に飲みましょうかということになりましてしんごちゃんおすすめのお店を紹介してもらいました!すると、、なんと焼肉屋さんでした!鉄板焼き屋さんから焼肉屋さんを紹介してもらうって、、、笑。でも後で理由がわかるんですよね〜!これが!





お店の名前は焼肉リキさんです。二店舗目が中広というところにオープンされました!訪れたのは1月2日!こういう日にあけてくださるってありがたい!お店に入って席につくと、、目の前のショーケースにものすごそうなお肉たちが!メニューをみてみると、京都和牛とかかれていました!京都の和牛て初めて聞きました!









瓶ビールで乾杯してまずはキムチの盛り合わせとサラダをいただきます。サラダもたっぷり入っていてとってもおいしい〜!キムチも超おいしいです〜!しんごちゃんから話を聞いてみると、どうもこちらの大将のこだわりがすごすぎてしんごちゃんも負けるくらいなんだとか!楽しみです!





ふと大将が大きなタンを取り出されて、、うわ!これ、、和牛のタンで、、しかもたったいま封をあけたばかりの鮮度抜群のタン!

「やっぱり自分でタンはさわって確認しないと良さがわからないですよ〜。」

さらに惜しげもなく周辺を厚めに切り落としていました。もったいな〜いとおもいながらも大将のこだわりをビシビシ感じます!





お肉はおまかせでおねがいしていたのですが、最初に登場したお皿で度肝を抜かれました!す、すごい、一目でお肉がすばらしいことがわかります。もちろんさきほどのタンもはいっていますが、ものすごいタンでした!



もう私は大興奮してしまって、、やっぱりプロのしんごちゃんに焼いてもらって一口いただいてみると、、、うわ、、、卒倒しそうなくらいおいしい!タンやばい!



リキさん、、やばすぎます!!!!

そして京都和牛もすごすぎます!

その2へつづきます!


焼肉リキ
広島市西区中広町3-2-19
082-292-2580

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食の水先案内人 握りまでたどりつけるかどうかが心配になるお店!    鮨あらた 2017/01/26 5:15 pm

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プロ野球がシーズンオフになってしまってちょっと物足りない日々が続いておりますが、ついに2月からキャンプが始まりますね〜!キャンプが始まると連日いろいろな情報が入ってきますのでシーズンに向けて少しずつ盛り上がってきますね!今年こそ広島カープが日本一を!必ず!



さてこの日は久々に鮨あらたさんにおじゃましてきました〜!鮨あらたさん、、、1週間で3度伺う予定になっておりました。笑。それくらいみなさんあらたさんが大好きってことなんですよね〜!カウンターを見てみるとこの日はうちわ海老やシャコが入っていましたね〜!





瓶ビールで乾杯してまずは先付のカニを!ミソもついていたのでとってもおいしい〜!たまりません!



つづいてお刺身の盛り合わせをいただきました〜!まあとにかくその日の旬のお魚を食べさせていただけますからおいしいに決まっていますよね〜!本当においしい〜!



ここでうちわ海老が登場しました!身がぎっしりつまっています。三杯酢でいただきましたがこちらがこれまたおいしいですね〜!たまりません!



シャコをいただきました!うちわ海老にシャコ!脇役のようなお魚たちですが、主役並においしいですよ〜!日本酒がぐいぐいすすみますね〜!私の最近の一押しの弥山をいただきました〜!よくあいますね〜!





「少ないですけどよかったら〜!」



と大将がだしてくださったのがシャコのつめ!めちゃめちゃおいしい〜!めんどくさくてなかなかお店には並ばないですがきちんと下ごしらえされているから出してもらえるんですよね〜!



大好物のタコをいただきました!生のタコ!たまりませんね〜!ねっとりした歯ごたえが本当にたまりません!



まさかのフグの白子が登場しました!うわ〜!外はパリッとして中が超ミルキー!とんでもないおいしさです!感動しました〜!





のどぐろの煮つけをいただきました!のどぐろの大きさがとんでもない!最高です!しかも上にはのどぐろの肝がのっているという!!!



ここで握りを!はまぐりも登場しました〜!まぐろの漬けもおいしいし、ウニも最高でした!











広島で鮨ならぜひあらたさんへ!コスパもすばらしいです!

鮨あらた
広島市中区大手町3丁目1-10
082-249-2299

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食の水先案内人 つけ麺ってあんまり食べたことなかったのですが!    麺喰 奥野製麺所 RENREN 2017/01/26 4:26 pm

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今年前厄をむかえるそうで、同級生と飲んでいると厄払いをどうするかという話で盛り上がりました。厄年とかあんまり信じていなかったのですが、やはりその年になるとなんとなく気になるといいますか、、、やっぱり厄払い行ってこようかな。これが最近の悩みだったりします。



さて、食の先輩の方からご紹介いただいてこちらのお店に初めて訪れました。お店の名前は麺喰さんです。めんくうと読むようです。RENRENとかかれていたのであのRENRENさんの系列なんだな〜と。お昼時は混みあっているようなので少し時間をずらして訪れました。



お店に入るとそれでもお客さんがちらほらいらっしゃって人気そうですね〜!お店にはいってすぐの券売機で食券を買うシステムのようです。メニューは麺喰と汁なし担々麺でした。やはり最初なので麺喰をお願いしました!

席に着くと麺の量をきいてくださいます。大盛でも料金は同じようですね〜!食べすぎはいけませんから中にしていただきました!

待っている間に本当は食の先輩にすすめられていた卓上のキムチを食べる予定だったのですが、、、私としたことがなぜかすっかりと忘れてしまいまして、、、ぼ〜っとスマホをいじってしまっておりました、、、次回は絶対にキムチ食べます!笑



そうしていると登場しました〜!どんな麺なのかな〜とおもっていたのですが、いわゆるつけ麺の部類なんですね〜!麺は中太麺かな〜。スープはとってもいい香りがしますね〜!魚介系のスープのようです。



まずは勢いよく麺をつけていただいてみました!うん!おいしい〜!麺のコシはしっかりしていて私の好きなタイプ!ダシもこれまた超おいしい〜!魚介系特有のクセになる風味がたまりません!少しスープを飲んでみると、鼻から抜けていくあの魚介スープの香りを味わえました。おいしい〜!



あっという間に食べきってしまって大盛にしておけばよかったな〜と若干後悔するほどでしたよ〜!

わざわざ東京のつけ麺を食べにいかなくても広島でおいしいつけ麺がたべれるようになりましたね〜!


麺喰 奥野製麺所 RENREN
広島市中区西平塚8-5
082-545-0242

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食の水先案内人 セクスィー山本酵母をいただきなら!      えび一 2017/01/25 6:41 pm

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なんだかクレジットカードの請求がここ最近すごく少ないな〜とおもっていたら、、なんとなぜだかわからないんですがリボ払いに変更されていました!ひえ〜!初めてのリボ払いを経験!明日の朝には電話して変更しないと意味なく利子が、、、笑。こんなことってあるんですかね〜?



さて、今週のえび一さんはのコーナーがやってまいりました。先日えび一さんに伺ったら、

「私も今週の若旦那さんは?を始めようかな」

って冗談おっしゃっておられました!笑



まずは生ビールでいつもの乾杯をさせていただいて先付からいただきました〜!最近チーズとからすみの組み合わせが半端なくあっていることを思い知らされております。めちゃくちゃおいしいです!





赤ナマコをいただきながらここから日本酒をいただくことに!最近そんなにビールが飲めなくなってきているので日本酒を飲む機会が増えてきています。おいしい日本酒です!



お刺身はすずきの昆布〆、本マグロ、タイラギ貝、あじをいただきました!アジがこれがまたおいしいのなんのって!結構大きいアジですね〜!まぐろはいつものようにおいしいですし、タイラギ貝の食感もすばらしい〜!



スズキの頭の酒蒸しが登場しました!人数分でわけていただいたのですが、それでも一つが結構な大きさですよ。とってもおいしいです〜!



のどぐろをいただきました!最近えび一さんでのどぐろを目にすることが多いのですが、これもまあまあな大きさでした〜!脂の乗りがすこぶるいいです!皮もおいしい〜!たまりません!





ここで違う日本酒をお願いすると、セクスィー山本酵母を使った日本酒が!セクスィー山本酵母ってなんなんだ〜!おもしろすぎる〜!もちろんおいしい〜!



ウニクレソンをいただきました!パンにのせていただくとこれまたおいしいですね〜!



バイ貝ととこぶしをお願いしました〜!この組み合わせしぶいですよね〜!本当においしかった〜!日本酒にぴったりです!



かき小町をいただきました〜!そろそろ牡蠣も本番ですね〜!



最後はオリーブや鶏肉やふきをだしてもらって飲んだくれて終了!やっぱり最高です!

えび一
広島市中区流川町7−3
082-247-2655

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食の水先案内人 ご結婚おめでとうございます〜!     鮨まんきち 2017/01/25 4:01 pm

こんにちは。

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1月25日の今日の広島は朝から冷え込んでいますよ〜!お正月があけてからあっというまでしたね。もう一月終わっちゃうんですね〜。なんだかさみしいような春に近づくのでうれしいような。早く暖かくなってほしいですね〜!



さて、今年初めてこちらのお店に貸し切りで訪れてみました〜!お店の名前は鮨まんきちさんです。もう何年になりますでしょうか、気持ちよく通わせていただいております!お食事のメニューはたったひとつ!3000円のまんきち定食です!定食といっても定食屋さんの定食のイメージとは全くちがいますよ〜!だっておいしいお鮨がいただけるんですよ〜!



まずは生ビールで大将と乾杯!今年のご挨拶をさせていただきました〜!目の前にお重のような箱がたくさんおいてあったのであれっと思ったのですが、聞くと最近はこういうお重に入れてお料理をだされているんだそうです。



まずはすりながしが登場しました!鯛も入っていました〜!おいしい〜!



つづいてお重が登場しました!お重という呼び名であっているのかどうか、、笑。小鉢と天ぷらと炊き合わせです!残り一つの枠はのちほど登場しました!お魚の煮つけ!もうどれも本当においしい〜!お酒と本当にあいます〜!お酒は何を飲んでも1杯500円!ありがたいですよね〜!









いろいろ大将とお話をしているとなんと昨年ご結婚されたんですって!これはめでたいです〜!お祝いの杯をかわしました〜!



ここで茶わん蒸しが登場しました〜!上には松茸がのっています〜!とってもおいしい〜!こういうシンプルな茶わん蒸しが一番大好きです!



握りが登場してきます!まずは大好物のイカから!まんきちさんはすべてそのままでいただけるように握ってくださいます。おいしい〜!





サーモン、鯛が登場しました!どちらも本当においしい〜!本当に大満足です!





アジとマグロが登場しました〜!これまた最高においしいです〜!こんなにおいしいお鮨がこのお値段で!アメージングです!





お味噌汁をいただきながらアナゴをいただいて終了だったのですが、、、無理行ってブリも握ってもらいました!最高です!本当に!



鮨 まんきち
082-244-8110
広島市中区胡町2-23

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食の水先案内人 玉子焼きと生ビール!    生ビールと玉子焼きの店 青山 2017/01/24 6:37 pm

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今日もかなり寒くなっています。さきほど20分ほど外出していたのですが、あまりの寒さに言葉を失うほどです。たまたま昨日先輩が島根に出張に行っていたらしく豪雪で帰ってこれないって話も聞きました。今年は暖冬じゃなかったのかな?まだまだ今年は雪が降りそうな予感がします。

さて、先日一軒目でお寿司をいただいてちょっと勢いがついてしまってみんなでもう一軒どこかで飲みたいとなったときにふと頭にうかんだのがこちらのお店!生ビールと玉子焼きのお店の青山さんです。飲んだあとにあのおいしい玉子焼きを食べたいな〜と。玉子焼きはいわゆる卵をといてお弁当に入っている玉子焼きではなく、いわゆる明石焼きのことですね〜!本場では玉子焼きっていうんだそうです。



結構な大人数だったのですが、たまたまラッキーなことに入ることができました〜!そしてすぐにお願いしたのが生ビール!二階のたこ焼き佐藤さんもそうですがとってもおいしい生ビールが飲めちゃうんですよ〜!



お店の方が丁寧に生ビールを注いでくださいます!おいしそうな生ビールが登場しました!ぐいっといただきます!いや〜本当においしい生ビールですね〜!うっかりすると普通に一気で飲めちゃうくらいです!



待っていると玉子焼きが登場しました〜!うわ〜とってもおいしそう!まずは出汁でいただいてみます!うん!おいしい〜!とってもやさしいお味です!ソースや一味などいろいろなお味を試していただきました〜!





飲んだ後のラーメンがもうできなくなったこの年でこの玉子焼きはとっても助かります。いくらでも食べれてしまうくらいおいしいです。

そうこうしていると二階の佐藤から大将がおりてこられました〜!そして今度は大将が生ビールを注いでくださいました〜!これまたおいしい生ビール〜!

なんだかんだと話が盛り上がりまして気づいたらもう閉店時間がせまってきたのでもう一人前玉子焼きをお願いしました〜!うん、おいしい〜!何もつけずにいただくとより一層この玉子焼きのおいしさがわかりますね〜!

この日もたくさんお世話になりました〜!また伺いますね〜!


生ビールと玉子焼きの店 青山
広島市中区流川町4-16 フレイアビル1F
082-258-5009

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食の水先案内人 20倍!!!のSP      キング軒 2017/01/24 3:41 pm

こんにちは。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月24日の今日の広島もかなり冷え込んでいます。インフルエンザも相当はやってきているようで学級閉鎖が相次いでいるそうです。明日もさらに冷え込むという話もきいていますので体調管理には気を付けないといけませんね〜!私もうがい手洗いを頻繁にするようにしています!



さて、今日は税理士の先生の定期訪問の日だったのでちょっと一緒にお昼ごはんもいただいてきました!先生とお昼ご飯となると100%汁なし担担麺になります。パークサイドホテル広島のある大手町付近にもかなり汁なし担担麺のお店ができてきまして激戦区になっていますよ〜!



今日伺ったのはキング軒さんです!お店にお昼時に到着したのですが、なんとこの寒い中行列ができていました!さすがはキング軒さんですね〜!どういう人が並んでいるかといいますとこの近辺の会社員の方々です。そうです!いまはもうお昼ご飯に汁なし担担麺を食べるというくらいのソウルフードになってきております。昔では考えられなかったですよね〜!



そういえば新店が本通りにオープンするそうです!ますます便利になりますね!





少し待ってお店に入って入口の券売機で食券を購入します!私は3辛をお願いしました!そして先生は、、、なんと、、、超山椒的汁なし担々麺、、、SPを頼まれました!なんと20倍なんですって!ひえ〜〜〜、20倍!これはすごい!20倍だけだと危ないので広島ライスなるものも一緒にお願いしました。



席で待っているとまず広島ライスが登場しました!広島ライスってそもそもなんなんだろうとおもいながらいただいてみると、、、おいしい!今度広島ライスって何なのかを聞いて来ようと思います。



そこへまずは3辛の汁なし担々麺が登場しました!そうそう、これこれ!これがおいしんですよね〜!しっかり混ぜて混ぜていただきます!おいしい!久々だったので3辛で正解でした!



先生がお願いしたSPが遅れて登場しました!真ん中にのっかているとうがらしを見て、深刻なほどの辛さが伝わってきます。どうかな〜と思いながら食べているのをみていると、、、普通においしいですよとの回答が!さすが先生!

私は20倍をいただく勇気がなかったですが、次回はチャレンジしてみようかな、、、、


キング軒
広島市中区大手町3丁目3-14
082-249-3646

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