若旦那の広島びいき - 食の水先案内人の記事

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食の水先案内人 ブラック炭餃子の後は、、、まぜ麺!  うばめがし 2012/11/27 3:52 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今朝娘の熱が平熱にもどったとおもったら、、、な、な、なんとまた39度まであがってしまったとのこと、、、、う〜ん。今から病院に連れて行くそうです。心配です。。。

さてここ最近、広島では汁なし担担麺がとても流行しておりますがまた新しい、まぜ麺という新ジャンルも登場しております。



















今回お邪魔いたしましたのは、ブラック炭餃子が評判のうばめがしさんです!うばめがし?なんですか?とおもわれる方もいらっしゃるかもしれません。



















うばめがしといえば、、、そう!炭火の最高峰といわれている備長炭の原材料ですね!パークサイドホテル広島から徒歩10分もかからないところにうばめがしさんがございます。

私の先輩からのご紹介でここ最近ちょくちょくお邪魔させていただくようになりましたが、こちらのお店の特徴はなんといってもブラック炭餃子ですね。



















炭火焼のお店はいたるところにあります。もちろん備長炭もです!でもその炭を練りこんで餃子を作るって言う発想はなかなかないですよね。

タレは一切つけずにそのままいただくのですが、これがにんにくがきいていてめちゃくちゃおいしんです!一人で10個をぺろっといっちゃうこともありますよ!

















もうひとつうばめがしさんの付きだしが特徴的です。こちらはさかなちっぷす!これ、、、ビールにすこぶるあいますよ!

















キムチとナムルをいただきながら、焼酎をちょびちょびのんで楽しんでおりました。



















そんなうばめがしさんで、〆の料理を何にしようかなと迷っていると、

「新メニューが登場しているよ!食べてみる?」

ということで、登場したのがこちら!な、な、なんとまぜ麺!あらま!こんなところで麺がいただけるとは!これはうれしいですね!




















しっかり混ぜていただいてみると、、、おおお!汁なし担担麺の山椒の辛さとはまた違った辛味が抜群においしいです!

なんでしょうか、ラー油の辛さなのでしょうか、はっきりとはわかりませんでしたが、汁なし担担麺より幅広い方に愛される味付けになっていました!麺もおいしい!

ぜひブラック炭餃子で生ビールをおいしくいただいたあとに、まぜ麺を頼んでみてくださいね!


うばめがし
082-246-2125
住所広島市中区中町5-15 タカタビル 2F

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食の水先案内人 なかなか予約がとれない鉄板焼屋さん!  春来 2012/11/27 1:06 pm

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先週の金曜日から娘が高熱を出して寝込んでおりましたが、今朝ようやく平熱に戻りました!よかったね〜、よくがんばったね〜〜〜といってほめていると、、、熱が出る前の元気一杯の娘に戻っていました!朝からどたばた走り回っておりました。40度を超える熱がでて、親としてあせっておりましたが、子供もなかなか強いものです。ノロウィルスの流行が年末に向けてくるかもとニュースになっていましたので、体調管理には気をつけないといけませんね!

11月ももう少しで終わり、12月になりますね。この時期からは忘年会の予約がとても殺到するのは例年のことなのですが、やはり人気のお店からどんどんうまっていっているようです。私の懇意にしているお店もすでに満席の日が12月で半分くらいになっているそうです!ひえ〜〜〜



















ぜひ12月に出張のご予定があって、おいしい鉄板焼が食べたい!という方にこちらのお店をお早めにご予約されることをお勧めしておきたいとおもいます!鉄板焼の春来さんです!




























人気店の鉄板焼のしんごさんもこちらのお店で修行されたとか。とても人気のお店です。



















今回もおいしいお肉をいただいてきました!見てください!このお肉!とろけるおいしさですよ!カウンターだとこのお肉が焼けていく手さばきをみながら楽しむこともできちゃいますよ!



















ウニホーレンも一緒にいただきましたが、いや〜〜〜ウニを惜しげもなく使っているところが本当に男らしい!お店の心意気を感じますね。




















やはり火力の強い鉄板で焼いたオムレツも食べてみていただきたいですね!こちらもほんと中が半熟で最高です!

春来さんの牛筋煮込みも最高においしんですよ〜!これをつまみながら、フィレ肉が焼けるのを待つ!!!これが定番ですね!


















私は、こっそりこちらのもやし炒めもすきなんですよね。もやしってほんとすごいです。

















とんぺいもねぎたっぷりで最高です。


















今回はさんまもいただきました!かなりのビッグなさんまで脂ののりも最高でした!



















そして最後は、、、鉄板めしですよ!要は鉄板で焼いた焼き飯ですね!こちらもぱらぱら〜〜〜としているなかにおいしさがぎゅっと凝縮されていて、たらふく食べているのに何人前もたべれちゃう不思議な〆ですね〜!





















有名人の方もかなり訪れている春来さん。ぜひ広島にお越しの際はお試しくださいね!ご予約はお早めに〜〜〜!


春来
082-542-7555
住所広島市中区流川町3-17

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食の水先案内人 磯の香りはしませんよ!  おでん たぬき 2012/11/27 12:33 pm

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今日はほんとに冷え込んでいますよ〜!ただいまの外気温は、、、8度!ついに日中一桁をきろくしてしまっていますね。これは、、、明日は、、、カーディガンを用意しないといけませんね。





















さて、今月初めのことでしたが、あまりの寒さに温かいものをいただこうということで、帰り際にこちらのお店にお邪魔してきました!おでんのたぬきさんです。

創業は60年をこえていらっしゃるかとおもいます。実は小学校の同級生のご両親様が切り盛りされている昭和の香りが残っている名店なんですね。

ちょっと遅かったのですが、こんばんわと入り口を入るとお母さんがあたたかく迎えてくださいました。



















何を飲もうかなとおもったら、、ふとビールサーバーの上に無造作にこちらのお酒が置いてありました。あらま!静岡の磯自慢じゃないですか!





















以前お邪魔したときも磯自慢はありましたが、今回は特別本醸造も加わっていました。本と磯自慢を広島で飲もうと思ったら、こちらのたぬきさんくらいしか置いていないんじゃないかと思います。関東からお越しのお客様がみられたら、え??ってびっくりされるそうですよ。




















それくらい珍しい磯自慢の吟醸をひやでいただくと、、、いや〜やっぱりおいしいですね。

磯自慢、、、磯、、、磯の香りはしませんぜ、あにき!

私は最初にこの磯自慢を目にしたときに、磯の香りのする日本酒なのかなと勘違いしてのんだこともありましたが、少しは成長しましたかね。


















おでんももちろんおいしく一緒にいただきました!


















私はいつもおでんには春菊をいれてもらいます!この春菊がたまらないんですよね〜!

ぜひおいしいおでんと磯自慢を味わいたい方は、たぬきさんにいかれてみてくださいね!これからの季節かなり込み合いますので、お電話でお席を確認されてからいかれることをおすすめします。


たぬき
082-247-3617
住所広島県広島市中区中町1-7

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食の水先案内人 今年初めての鱈の白子! こぱん亭 2012/11/26 3:25 pm

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先日天気予報の中で3ヶ月の長期予報が発表されていました。以前見たときは、今年の冬は暖冬になると発表されていたのですが、な、な、なんと発表が変更されて、例年よりも寒くなるとの予報に変わっていました。厳冬にならないことを祈っております。

さて、昨日の日曜日夕食をとろうとおもってパークサイドホテル広島のお勧めしております和食のはせべさんに連絡を入れると、満席ということで急遽どこにいこうかと悩んでおりました。日曜日ってやはり広島でも営業されている飲食店が少ないんですよね。





















っとそのとき、こちらのお店が頭に浮かびました!鉄板焼のこぱん亭さんです!すぐさまお電話させていただき、予約して伺いました!





















寡黙ながらも笑顔がとてもキュートなご主人と、きびきびされている奥様のすばらしいコンビネーションがとても心地よいお店です。



















いつものポテトサラダをお願いして、生ビールで乾杯!




















付きだしは野菜スティックでした!ゴマドレッシングにマヨネーズがあえてあるとおもわれるソースがとてもおいしかったです!


















まずはいつものアスパラいため!これがやっぱりおいしいですよね。今回はちょっとアスパラが細めでしたが、時期的に細いものが多いんだとおもいます。



















つづいてハンバーグ!半熟卵の目玉焼と一緒にわっていただくとさらにおいしく感じますね!



















そしてそして今回はこちらのメニューをおねがいいたしました!



















なんと、鱈の白子です!そういえば、今年に入って鱈の白子たべていないな〜とおもいながら初鱈の白子を一口いただくと、、、う〜ん!とろけるおいしさですね!



















少し濃い目に味付けされているのでパンの上にのせて一緒にいただくとさらにおいしいです!このソースをご飯と一緒にたべたいくらいですね!




















そのほかに鶏肉のソテーから裏メニューのカンパチの炙りサラダもいただきました!


















明太子とチーズのオムレツもとろっとろでおいしいですね!



















今日は最後のお好み焼きまでたどりつくことができました!

















こぱん亭さんはメニューが本当に豊富で、日ごろなかなか食べれないものが多いのでついついお好み焼きにたどりつかないことが多いんですよね!お好み焼きもおいしいです!

ぜひ鉄板焼をいただく際は、こぱん亭さんがお勧めですよ!


鉄板料理 こぱん亭
082-246-7724
住所広島市中区大手町5-8-13 ECHOビル 1F

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食の水先案内人 民家の中にひっそりたたずむお蕎麦屋さん  あしゃぎ 2012/11/26 12:57 pm

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サンフレッチェ広島の優勝から2日近く経過していますが、まだまだ興奮がさめない広島です。ほんと優勝おめでとうございました!サッカー専用スタジアムの後押しになったかもですね。

さて、先日こちらのお蕎麦屋さんにようやく行くことができました!広島市内から車で30分の民家が集合している中にあるあしゃぎさんです。




















以前から何度か足を運んでいるのですが、なぜかお休みにあたることが多くてまだ食べることができていませんでした。ようやく食べることができて、とっても興奮してしまいました!



















あしゃぎさんは一軒家を改装してお店にされているんだとおもいます。お店の中に入ると、おそらくみなさん感嘆の声をもらされるとおもいます。玄関をはいるとそこにはおおきなお座敷がありますが、これが本当に素敵なんです。こんな家に住めたらいいな〜っておもえるくらい素敵!開放感があって、上品!静寂が似合う雰囲気ですね。




























ちょっと伺った時間が早かったため、蕎麦があと10分ほどでできあがりますとのことでした。





























ということでメニューをみながら、まずはお豆腐と炙り地鶏の一品料理をお願いしました。



















登場した地鶏を見て、、、びっくり!美しい!鶏肉を見て美しいとおもうことがあるんですね。焦げ目がしっかりついた皮の下にはジューシー感たっぷりのすばらしいお肉が!一口いただくと、、、たまらなくおいしい!こんな地鶏あるんですね!お豆腐もいい味していました!



















ということで、地鶏蕎麦をお願いしました!登場したお蕎麦の上には先ほどと同じ量の地鶏が!これはありがたい!おそばにはすでにつゆがかかっていました。






















一口いただいてみると、、、う〜〜〜ん!コシがあって、おいしい〜!細めのお蕎麦がたまりませんね!





















息子さんとおもわれるお子様が配膳してくださいました。私の娘にほほえんでくれて、娘も大喜び!素敵なお店です。



























ぜひお蕎麦が好きな方はあしゃぎさんに訪れてみてくださいね!おいしいお蕎麦と素敵な空間がまってくれていますよ。


あしゃぎ
082-871-9222
住所広島市安佐南区山本8-1-22-9

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食の水先案内人 感動したお好み焼き! かんらん車 2012/11/26 11:57 am

おはようございます。

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今日は朝からあいにくの雨模様になっております。今週もまだまだたくさんのお客様が広島に起こしになられているので、少し残念ですね。でもそんなに強い雨ではないようです。

さて、先日こちらのお好み焼き屋さんにお邪魔してきました!お店の名前はかんらん車!実はこのお店以前からずーーっと気になっていました。広島に戻ってきてからこのかんらん車さんの近くで食事することが多くて、よく目の前をとおっていました。ただ、なぜか入ることがなかったんです。何のお店かもしりませんでした。



















最近、こちらのかんらん車さんのお好み焼きがほんとにおいしいから食べてみんさい!とすすめていただくことがあり、重い腰をあげての訪問となりました。が、、、結果的にはなぜいままでたべなかったのか、、、もっと早く来ればよかった、、、と後悔するほどのおいしいお好み焼きでした!広島の人はいろいろなところで食べているので、お好み焼きをそこまでおいしいと感動することはすくないのですが、こちらはほんと久々の感動でした!

お店にはいると、手前にあるテーブル席以外は満席!私がテーブル席に座った後もたくさんのお客様が来店されて、正面でまっていらっしゃいました。すごい人気のお店です!

おじさんが一人で焼いておられますが、鉄板に真剣に向かわれている姿がとても印象的でした。お店のホールはおばさんが切り盛りされています。とてもやさしく接してくださいました。




















まずはおつまみのホルモン(あかびち)からいただきましたが、これがおいしい!

















おそらくあかせんのことだとおもいますが、こりこりした食感がたまりませんね!そして塩加減もほんとビールによくあいます!




















続いてもやし炒めですが、ボリューム満点でこちらも大満足!これでもか!というほどもやしがたっぷり入っていました!でもおいしいのであっというまにぺろりと食べちゃいました!




















まずはそば、肉、玉を一枚!お皿で登場したお好み焼きは一見普通のお好み焼きです。一口いただくと、、、な、な、な、なんなんですか!このふわっとした感じ!でもそばはぱりっとふわっとのダブル食感!みんな顔を見合わせて、、うまい〜〜〜!と感動!





















お店の名前のはいったかんらん車スペシャルもいただきましたが、こちらも同様においしい!そばがとても特徴的で、キャベツの甘みを感じます。

あまりにおいしいの今度は、肉、玉、そばダブル、ねぎかけにしてみました!




















いや〜ほんとおいしかったです!ここまでおいしい〜〜〜っておもわせてくださるお好み焼き屋さんは、はぜやさん、はせがわさん、そしてこのかんらん車さんですね!ぜひ一度食してみていただきたいです!おすすめですよ!

かんらん車
082-233-7027
広島市中区猫屋町2-16

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食の水先案内人 おでん屋さんのスペアリブ!  たぬき 2012/11/24 6:26 pm

こんにちは。

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サンフレッチェ広島ついにJ1初優勝を果たしましたね!私はあまりサッカーのことは知らないのですが、地元のサンフレッチェとなると話は違います!本当にうれしいですね!優勝インタビューもほんとサンフレッチェの人となりがでていたとおもいます。まだ残り試合もあるので、最後まで勝利を目指してほしいですね!




















さて、昨日は広島の老舗おでん屋たぬきさんに行ってきました!この時期になると、やはりおでんが恋しくなりますよね!創業50年を超える老舗のたぬきさんの6名でうかがったので、今回は初めて個室になりました!




















個室はちょっと奥になるので、部屋には呼び鈴が壁についています。このボタンを押すと、お店の人がきてくださいます。




















さて今日もいろいろとおでんをお願いして、その前に赤なまこと生ビールで乾杯!おつかれさまです〜〜〜といいながら、赤なまこをほおばりました。たぬきさんは一品料理も充実しているんですよ!



















今日は〆さばもいただきました!この〆さばもおでんやさんではなくて専門店じゃないかというくらいおいしいんです!



















そしてそして、、、こっそりおすすめなのが、、、こちらのスペアリブ!じっくりに煮込んであるスペアリブは箸でわけるとすぐに骨からお肉がはらっととることができるくらいまでほろほろです!一口いただくと、、、うまい〜〜〜!おでん屋さんでスペアリブ?とおもわれるかもしれませんが、やはり煮込みがすばらしいですね!



















おでんのほうもかなりたくさんいただいちゃいました!やはりこの時期は牡蠣ですよね!牡蠣!私はこの牡蠣を春菊と一緒にくるんでいただくのが大好物なんです。今日もやっぱりおいしかったですね〜!

















豚肉ともやしのぴりからもいただきました!


















おでんの第二段はやはりぎんなんを!


















卵も絶品ですよ!

















やはり最後はくずきりですね〜!



















ぜひ広島にお越しの際は、たぬきさんのスペアリブとおいしいおでんをご堪能くださいませ!


たぬき
082-247-3617
住所広島県広島市中区中町1-7

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食の水先案内人 お子様連れの方にとっても便利!  カナダカン祇園店 2012/11/24 1:45 pm

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先日、広島県は三次市の布野というところにうかがって、だちょうのお肉の圭の助さんや、まるごと布野のアイス屋さん、オーストリッチ牧場などを立て続けにたのしませていただき、広島市内に戻っているときに、どこかで晩御飯を食べて帰ろうということになりました。

ちょっと渋滞にも巻き込まれて、娘もおなかをへらしていたので以前たまたまお店の前をとおったときになんのお店かな〜っておもっていたこちらのお店に行ってみました!お店の名前はカナダカン祇園店さんです。




















お店に入るまでは何のお店かわからなかったのですが、入ってわかりました!ピザとパスタのお店でした!




















これは娘も食べられる〜〜〜ということで喜びながら席に着くと、、、すごい!まわりのお客様もほとんどがお子様連れの方ばかりでした!なるほど〜〜〜お子様連れにとっても高評価のお店なんですね!

確かに、小さい娘がいるとわかるとすぐに子供向けの椅子や子供向けのお皿などいろいろ用意してくださいました!





















ピザとパスタをお願いすると、ピザ作りがはじまります。これを見て、娘が大興奮!ほかのお子様もご両親に抱っこされて食い入るようにピザがつくられている様子を見ていました。

こういうアトラクション的な要素もお子様が喜ばれるところなんですよね!ピザはできたてあつあつでとってもおいしかったです!しかもリーズナブル!

お子様連れにはとてもうれしいことばかりでしたよ〜!

まずは生ハムサラダから!


















続いてピザ!マルゲリータですね!


















こちらはアメリカーナ。




















毎週日曜日は広島県各地をドライブしているので、帰りはちょくちょく利用させていただくことになりそうです!




















こちらのワタリガニのパスタもおいしかったですよ〜!



ピッツェリア カナダカン 祇園店
082-874-8887
住所広島市安佐南区西原5-19-44

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食の水先案内人 まるごと布野のアイス屋さん   2012/11/22 3:41 pm

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先日、広島県は三次市の布野という地域に遊びに行ってきました!だちょうのお肉の圭の助さんやオーストリッチ牧場などをご紹介させていただきました。

そのなかで、もう一つ気になるお店が!道の駅ゆめランド布野のなかにありましたこちらのお店です!その名もまるごと布野のアイス屋さん。






















聞くと、毎日布野の周辺で取れた生乳を絞っていらっしゃるんだそうです!そこから作られるアイスはもちろん、そのほかの原材料も布野の地域でとれたものを使っているんだそうですよ!すごい心意気ですね!

こういう熱意を持ったお店が出されるアイスなので、これは期待が高まります!ということで、私は今回ゆず茶アイスをお願いしました!




















たっぷりすくってもらったゆず茶アイスを一口いただくと、、、おおおお!まずはベースのミルクアイスがおいしい!そしてそこからゆずの風味がふわ〜〜っと広がります!




















人気NO1はラムレーズンだそうで、この日は売り切れ!そして人気NO2の抹茶も売り切れていました!すごい人気ですね!

次回は圭の助さんでだちょうステーキとマドレーヌをいただきながら、まるごと布野のアイス屋さんのラムレーズンをほおばりたいとおもっております!!!


































ぜひ広島にお越しの際は、三次の道の駅ゆめランド布野にきてみてくださいね!


まるごと布野のアイス屋さん
広島県三次市布野町下布野653-34
道の駅ゆめランド布野
TEL:0824-54-2939

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食の水先案内人 1時間何杯飲んでも無料!!!  洋風居酒屋 MARLEY 2012/11/22 3:14 pm

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昨日自宅で夕食をとっていると、、、友人からこんなメールが届きました!

「このお店しっとる?すごいことになっとるよ!」

どうやら友人の友人のお友達のお店にいったそうで、そこで驚愕サービスが登場しているようです!なんと月曜から木曜日限定で、夕方5時から7時までの間、な、な、なんと1時間何杯飲んでも無料!というサービスです!料理は一人2品ほど頼まないといけないそうですが、それにしても安い!安すぎます!































ソフトドリンクだけなんじゃないのかなとおもったら、、、生ビール、ハウスワイン、カクテル各種とありました!

お店の名前は、洋風居酒屋 MARLEYさんです。

今度私もレポートにいってみたいとおもいます!

それにしてもすごいですね!驚きました!

洋風居酒屋 MARLEY
082-249-9150
広島県広島市中区立町5-7 Gハウス1F

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