若旦那の広島びいき - さかな市場よりお知らせ！

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さかな市場よりお知らせ！2009/12/01 11:00 am

おはようございます。


パークサイドホテル広島平和公園前の主人です。



さかな市場さんからの本日のお勧めをご紹介いたします。




































こちらのお魚は



もちうお



という種類の魚だそうです。


この魚の特徴は、



・魚の表面がネバネバしており、その粘液が
　透明であれば鮮度がよい


のだそうです。


さらに唐揚げにして頂くのが、おすすめなんだそうです。



頭としっぽをぱりぱり、さくさくと頂くのが


たまらないんだとか！










































確かにネバネバして、透明な粘液が魚の表面を


覆っています。



ぜひさかな市場でもちうおを体験してみてください！

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