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こんばんわ。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今週は花粉がとってもよく飛んでいるように思えるのは私だけでしょうか、、、笑。かなり目がかゆいです、、、こまったものですね。今日薬を取りに行こうと思ったのですが、なんと木曜日は午後休診！そうだった、、、忘れていました。明日行って見よう！



さて、今週のえび一さんはのコーナーがやってまいりました！先週から今週にかけてまたもやえび一さんに通う回数が戻ってきました〜！この日は特別なお鍋をお願いしていたんです。前回別のお店で食べさせてもらったメバル鍋！それをえび一さんでお願いして見ました〜！



お店に到着すると目の前にはお鍋のセットが！そしてとってもおいしそうなほごメバルの切り身が！

「料理人生の中で一番大きいほごメバルかもしれません。」



な、な、なーんとそんな大きなメバルが入ったとは！うれしいですね！ということでまずは生ビールで乾杯しまして、いつもの先付けからおいしくいただきました〜！



つづいて、新筍とあおやぎの木の芽和えを！これがまたお酒にあうんですよね〜！おいしい〜！葉わさび漬けも一緒にお願いしました〜！こちらも美味ですね〜！お酒がぐいぐいすすみます〜！



ここからお刺身をいただきます〜！まずは岩牡蠣から〜！大きな岩牡蠣ですね〜！ポン酢でいただいてみました！おおお！濃厚！またいつものかき小町とはちがった風味がいいですね〜！



本マグロが登場しました〜！もうえび一さんの本マグロは間違いないですからね〜！この日もかなり大きめに切ってくださいました〜！ありがたい〜〜〜！食べ応えがありますよ〜！うますぎる〜！





「これどうぞ〜！」



とヒラメのえんがわが〜！昆布じめにしてあるのでうまみがすごい！



最近はまっている梅チューハイをお願いして、ここからめばる鍋がはじまりました〜！もういつでも食べれる状態で登場しました〜！とってもおいしそう！香りがいいですね〜！いただくと、、めちゃくちゃおいしい〜！すばらしい〜〜！



湯葉もしゃぶしゃぶしていただくことができました〜！超おいしい〜！



最後はやっぱり雑炊ですよね〜！めばるからでた旨味をすべて頂戴しました！



めばる鍋、、、、最高です！


えび一
広島市中区流川町7−3
082-247-2655