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こんにちは。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月もあっという間に過ぎ去ろうとしていますね。つい先日お正月がきたとおもったら、、あっという間に、、、。幼稚園でインフルエンザや風邪が流行し始めているようですね、、、、手洗いうがいと用心しないといけませんね〜！私の娘もつい先ほど熱が出始めたようで、、、やばそうです。



さて、今週もえび一さんよ！のコーナーの時間になりました。今週のえび一さんは？のコーナーから今週もえび一さんよ！に格上げになりました！今月はよくえび一さんにお世話になっています。やっぱり冬になると食材もまた変わってきておいしいものがたくさん登場しますもんね〜！



まずは生ビールで乾杯させてもらって、先付けをいただいます〜！この日も寒かったので、先付けは温まるものが！鯛とカブでした〜！お出汁がとってもおいしい〜！鯛も最高においしかったです！カブもほんとにいい具合に煮てありました！最高です！



長芋たんざくのいくらのせをお願いしました〜！えび一さんのいくらはまたこれが最高においしいですからね〜！もうほっぺたが落ちそう！お酒のあてとしてお願いしたのに、やっぱりがっついてしまいました、、、汗。

ここでメニューをもう一度みてみると、、、あん肝とブルーチーズというメニューが！こんなの見たことない！

「私も今日が初めてですから〜！試食したらとってもあいましたよ〜！」



いただくと、、おおお！おいしい〜！ブルーチーズとあん肝あうんですね〜！相性抜群でした！



ここでお刺身をお願いしました！〆さば、ぶり、そして穴子の湯引き！穴子の湯引きは珍しいですね！いただいてみると、、、おおお！おいしい！やっぱりいい穴子が入ったから湯引きにされたんですね〜！ぶりも脂がほどよくのっていてとってもおいしかったですよ〜！最高でした！



この日はお酒がぐいぐいすすんで酔っ払ってしまいました！ここで鶏レバーのカナッペをお願いします！この鶏レバーがこれまた濃厚でおいしいのなんのって！

今月はこれでえび一さんにうかがうのが最後になりそうなので、また2月にお邪魔したいと思います〜！


えび一
広島市中区流川町7−3
082-247-2655