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おはようございます。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今朝は、、さすがに冷え込んでいますね〜。早朝気温が５度になっていました。さすがに５度は寒い、、、娘を幼稚園のバスまで送る途中も寒くて、、、送った後一度自宅に戻って上着を温かいものに変更しました。ついでに今週の天気予報を見てみると、、、最高気温はそれでも１８度くらいを記録すると、、うむむ。



さて、ちょくちょくえび一さんには伺っているのですがなかなかご紹介ができておりませんでした。今週のえび一さんは？！のコーナーです。約束の時間よりも早めにお邪魔して、先に香るプレミアムでのどを潤してメニューをじっくり拝見しました〜！どれもおいしそうですね〜！



まずは先付けから〜！体にとってもいいブロッコリーが！私ブロッコリー大好きなんです！生ハムといい相性ですね〜！牡蠣もおいしい〜！

ここで大将から、、、



「一匹でこれだけしかとれませんよ。」

と出していただいたのが、、、なんとコチの胃袋と肝！胃袋は食感がいいですね〜！おいしい〜！肝も濃厚！最高でした〜！





ということで、ここで日本酒へ！お刺身はもちろんコチを入れていただきました！

「今日入ったばっかりのコチで、なかなかこの大きさないので入れて見ました！」



おいしいですね〜！マグロも最高！さよりもおいしい〜！一緒にカツオも炙っていただきました〜！



ここで広島のブランド牡蠣、牡蠣小町をいただきます〜！おおぶりでおいしい〜！牡蠣の出汁もよくでていますね〜！





コチにはまったので、骨蒸しもいただきます！こちらもおいしいですね〜！コチってこちそうですね！ごちそう、、



ひらまさのかまを塩焼きにしていただきました〜！こちらもおいしい〜！日本酒がよくあいますね〜！



日本酒のおともに銀杏をいただきます！今年は結構銀杏を食べる機会が多いのですが、やっぱりおいしい〜！





いかの肝和えをいただきながら、さわらを西京焼きにしていただきました〜！



ここでお肉が食べたくなって、、、タタキをいただきます！もうこれが最高においしい〜！やわらかくって肉の味が濃い！うまいです〜！



ここからまた飲みまして、、お供にタコの炙りと魚の子を！



やっぱりえび一さんはおいしいです！ぜひいらしてください！


えび一
広島市中区流川町7−3
082-247-2655