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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。



鮨あらたさんの続きです〜！カウンターのネタをみているとどうしてもワタリガニが食べたくなりまして、半分ほどお願いしました。スタッフのおねえさんが一生懸命細部まで棒を使って身をだしてくださいましたよ〜！いただくと、、、うまい！やっぱりあらたさんですね〜！



ここで食べたかったさんまをお願いしました〜！この時期のさんまはあまり脂がのっていないから〜と言われたのですが、これで脂がのってきたら食べれないんじゃないのと懸念してしまうほどのおいしかったですよ〜！



ここで北海道から届いたおおばいわしが登場しました！これがいわし？！というくらい立派ですよ〜！焼いていただきました！こちらもうんまい！日本酒がぐいぐいすすんでしまいます〜〜！



ここでようやく握っていただきました！まずは、鯛と赤身！おいしいですね〜！ほんとにおいしい〜！



つづいてイカ、えび、、、そして、、、あれれ？！コハダ？コノシロ？

「いえいえ、これはシンコですよ〜！今日は大量に届いたので、朝からずーっとしんこの相手を、、、これほんと手間かかりますよ〜！でもお客様が喜んでくださいますからね〜！」

タッパーにていねいに敷き詰められたシンコを見せていただきました！確かに下ごしらえが大変そうですね〜！

「広島ではなかなか手に入らないですが、東京はシンコやコノシロ専門の下ごしらえする業者さんがいるほどですからね〜！広島には、、、残念ながら、、いないので自分でやらないといけません笑い。」

なるほど〜！東京にはそんな業者さんまでいらっしゃるんですね！今度東京でお寿司食べる機会があったらシンコたのんでみたいと思います。



しんこの酢がこれまたほどよくておいしかったので、追加でもう一貫！すると、今度は4枚で登場しました〜！ありがたいです〜！





最後はうに、トロ、アナゴで〆ました！あらたさんの海苔はほんとおいしいですね〜！ほんとこの海苔だけはどこのお店にも負けないくらいおいしいです〜！あらたさんではぜひ海苔で何か巻いてもらってください。超おすすめです〜！

とおもったら、、、、海苔海苔と言っていたので、、、大将が、、もう一品、、、まさかの、、





うにトロ巻を〜〜〜！最高でした〜！

シンコもおいしかった〜〜〜！

鮨　あらた
082-249-2299
広島市中区大手町3-1-10-102