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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

3月17日の今日の広島は朝からとってもいい天気です！先ほどお昼ごはんを食べに出かけてきたのですが、車の中は冷房を入れないとちょっと暑くてやれんくらいでした。暑くてやれん、、暑くてしょうがない！という広島弁ですね。もう完全に春になりましたね〜！戻ってきてちょっと外を歩いていたのですが、スーツの上着を思わず脱いでしまいました、、、今年は冷房への切り替えが早まりそうです！



さて、昨日はオープンして間もないこちらのお店にお邪魔してきました。お店の名前はソンスクレさんです。ソンスクレ？どういう意味なんだろう、、、、なんとフランス語で100の秘密という意味なんだそうですよ〜！パークサイドホテル広島のすぐ近所のお店で腕を振るわれていた方がオーナーシェフをつとめられていると聞いて伺いました。



お店にはたくさんの花が飾られていました。オープンしたばかりという雰囲気を感じます。テーブルに案内をいただいて、まずは飲み物から！お祝いも兼ねてハーフのシャンパンをいただきました。



店内は落ち着いた感じです。



カウンター席もあるようですね！



大人の雰囲気が漂いますね！



アラカルトメニューもありました〜！



まずはアミューズから！ブランダートというそうです。白身魚とじゃがいもでできているんですって！一口でぱくりといただくと、、うんおいしい〜！日ごろこういうお店には縁がない私でもおいしいって感じるということは相当美味しいんだと思います！



つづいてかわいらしい器で登場したのがボタン海老とニョッキのキャビア添え！海老がとっても甘くておいしいですね〜！最高でした！



自家製パンを頂きながら、リードヴォーとさよりが登場しました！初めての組み合わせです！リードヴォーいい仕上がりですね！サヨリも鮮度がいいです！おいしい！





つづいてお魚料理が！なんとコチ！このコチは2日間熟成させてあるそうで、ほどよい弾力がたまりません！味付けもいい！！！コチがこんなにおいしいとは思いませんでした！



ここで赤ワインをお願いしました！





するとシェフが

「こちらはとってもいいワインですので、もしよろしければ少しワインをいただいて、これからお出しする鴨肉のお料理に使わせていただいてもよろしいでしょうか？」



もちろんオッケーです！というか、ありがたいお申し出ですね！



おいしそうな鴨肉が登場しました！シャランの鴨肉で個人農場で育てられている上質な鴨肉です！皮の弾力にびっくりしました！超おいしいです。






最後はデザート！トマトのコンポートとチョコレートでした！

リーズナブルにいただくことができて大満足でした！超おすすめです！

ソンスクレ
広島市中区中町２−８アルコビル１F
082-569-8261