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こんにちは。

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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

12月20日の今日の広島は昨夜からの雨が午前中にようやくやみました。昨夜は帰っている途中で急に豪雨になったんです！ほんと急にどしゃぶりになって驚きましたよ〜！忘年会でしたが、私は運よく家の前だったので助かりました！今日はこのままいってくれそうですね〜！雨が降ったので若干暖かいです。



さて、昨日は忘年会を鮨あらたさんで開催させていただきました！ほんとおいしいお魚をいつも食べさせてくださる素晴らしいお店です！前回訪れたときになかなか食べれないお魚あったらうれしいですとお願いしていたのですが、、、なんとアンコウでした！



おおお！カウンターの上にはあん肝が！あん肝ってほんと下ごしらえ大変なんですよね〜。ありがとうございます！



まずは先付けとしてあん肝をいただきました！こして蒸すパターンではなく、今回はそのまま下ごしらえしてくださっていました。う〜ん、おいしいです〜！











ここで刺身が登場しました！寒ぶり、ひらめ、トロ、さより、アワビ！ほんとどれも鮮度がよくとってもおいしいですね〜！アワビなんてほんと絶妙な歯ごたえです！どうやってこんな歯ごたえだすのか不思議なくらいです。ぶりもいいですよ〜！トロはいつもながらのおいしさです！



ここで牡蠣の山椒煮が登場しました！私、牡蠣はオイル漬けも好きですがやっぱり山椒煮が一番おいしいと思います！ほんとこれはおすすめですよ〜！広島に生牡蠣や焼き牡蠣というよりは牡蠣の山椒煮を食べにいらしていただいてもおかしくないくらいです！



タコと大根の煮付けをいただき、続いて登場したのがアンコウの唐揚げ！ほんと食感が抜群でした！ふわっふわ！淡白なのもいいですよね〜！



つづいて焼きが登場です。さわら、かます、ふぐの3種盛！豪華ですね〜！

















ここでにぎりに突入しました〜！鯛、まぐろ、トロ、車海老、ウニ、はまぐり、あなごをおいしくいただいた後に、大将が、、、



「これがアンコウの胃袋です。食べてみます？」



塩茹でしてポン酢でいただきました〜！アンコウの胃袋なんて食べたことない！すごいおもしろい食感でとってもおいしかったです！

ぜひいらしてくださいね！

鮨あらた
広島市中区大手町3-1-10-102
082-249-2299