広島のホテル、 広島の観光、ビジネスホテルとしてぜひご利用くださいませ。

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

最近諸先輩方にお誘いをいただくことが増えてきておりまして、いろいろなシーンを堪能させていただいております。世の中にはいろんな方がいらっしゃるな〜と勉強になりますね！





昨日はかなり久々にこちらのお店にお邪魔してきました！BACARO DUE（バーカロデュエ）さんですね。何年ぶりか忘れちゃいましたが、ほんとに久々でした！迷子になっちゃうかもと思ってしまう路地の先にお店があるんです。串焼きメインのイタリアンぽいお店ですね！



かなりの人気店で、この日もあっという間に満席になっていました。さすがです！メニューをみながら、まずはスパークリングワインで乾杯します。



まずは大好物のバーニャカウダからいただきました！野菜も新鮮、シャキシャキしておいしい！ソースもたまりませんね。癖になります！

BACARO DUEさんではなんとあの、帝釈峡軍鶏地鶏を取り扱っておられます。なかなか広島市内で取り扱っていらっしゃるお店はないですよ〜。貴重な鶏肉です。今回は帝釈峡軍鶏の串焼きをすべての種類焼いていただきました！



まずは、手羽から！ボリューム半端ないです！かなり大き目の手羽ですよ〜！食べ応えがあります！おいしい！



つづいて、レバーのバルサミコソースが登場しました！さすがです、そのまま焼いてでてくるわけではありません。一手間かけてくださっていますね！美味！









ムネ肉なんて、フォアグラが添えてありますよ〜！もう抜群のバランスです！砂肝には粒マスタードが添えてありました！モモ肉のねぎまはお肉の弾力がものすごい！食感がかなり楽しめました！ハツはゴルゴンゾーラソースが添えてありました！ハツにあいますね〜！





つくねには卵の黄身が！混ぜていただくと、、もう最高！ほっぺたおちちゃいました！なんこつは柚子胡椒でいただきました！





焼きカチョカヴァロをいただきながら、赤ワインをいただきました！



ちょっと気になったコウネを！こちらもやわらかくて美味！

最後はやっぱり焼きリゾットでしょう！焼きリゾットって発想がなかなかないですが、いただくともうチーズとうまいことマッチして美味！



帝釈峡軍鶏地鶏は広島産の鶏として少しずつ認知度がたかまってきていますので、ぜひ一度おためしくださいね！

BACARO DUE
広島市中区流川2-16
082-249-8110