広島のホテル、 広島の観光、ビジネスホテルとしてぜひご利用くださいませ。

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今朝ご紹介いたしましたル・プラティーヌさんで開催された”黄金の腕を持つ金メダリスト大森シェフDinnerの夕べ”のご紹介の続きです。



まずは前菜として石鯛の炙りと鰻のテリーヌ、そして海老が登場しました！こういう料理を食べることがほとんどない私にとっては知らない世界で食事をいただいている感じでした。そしてどれもおいしい〜！鰻のテリーヌなんてほんとにおいしかったです。

生ビールがぐいぐいと進みますね〜！でもさすがにワインも飲んでおきたいなということで、ソムリエさんにお勧めをお願いしました。すると、



「こちらの広島のワインがおすすめですよ。糖度が上がるとされている深夜に収穫してすぐに仕込みをしているんです。私も実際に深夜にお邪魔して収穫したことがあります。本当においしいワインです。世界に自慢できるワインです。」



おすすめしていただいたのは、広島が誇る世界の三次ワイナリーのTOMOE　新月シャルドネ　2011です。白ワインですね。いい香りですね〜！いただいてみると、、、甘みがとっても上品ですね！すばらしいです。





自家製パンをオリーブオイルでいただきながら、つづいてフォアグラソテーが登場です。フォアグラなんてなかなか食べることないので、テンションがあがりました！



新じゃがいものヴィシソワーズの底にはなんとタピオカが！食感もすばらしいですね！



地物の鬼オコゼのポワレが登場しました！おこぜのゼラチンがたまりません！おいしい〜〜〜！





口直しのシャーベットみたいなものをいただいて、次は牛肉！ということは赤ワインでしょう！メニューをみながら、、酔っていたので、、、思わずドメーヌ・ロマネ・コンティに目が留まってしまいました。最初見たときはボトルでこんなものなんだ〜と思っていたのですが、気付いたら、、、50mlとかかれておりまして、、、、酔っていたので、もう止められません。お小遣いを全部はたいて、グランエシェゾー1997をお願いしました！





登場したグランエシェゾー！



香りがすばらしい〜！



野いちごやフランボワーズのような上品で、甘さを感じる素敵な香りがあたりをつつんでくれました。一口いただくと、、、ひえ〜〜！おいしい〜〜〜！



次の日、財布は空っぽになっておりました。それでもいい体験ができました！



ここで広島が誇る竹原の峠下牛が登場しました！すばらしいおいしさです！私はこっそり峠下牛が一番おいしいとすら思っております。





お肉と一緒にこちらのワインを！シャトー シュヴァル ブラン 1994です。こちらのほうが濃厚なワインでした！おいしいですね〜！



ここで最後のデザートが！すばらしい構成でしたね！

ワインとかフレンチとかあまり縁がなかったのですが、ちょっと勉強してみたくなりました！

ぜひ広島にお越しの際は宿泊はパークサイドホテル広島へ、お食事はANAクラウンプラザ広島のル･プラティーヌへどうぞ！えへ。



ル･プラティーヌ
ANAクラウンプラザ広島２２階
082-241-1119（直通）