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こんにちは。

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2月20日の今日は朝からとってもいい天気でした。日差しが春になったかと思わせるくらい強かったように思います。そろそろ冬も終わりを迎えて春を迎える準備が始まったのでしょうか？いい日差しだったので観葉植物を表に出してひなたぼっこさせました。駐車場のタマリュウたちもなんだか喜んでいるように見えました。

さて、先日友人からメールが、、、

「ファームスズキの牡蠣と車海老おいしかった〜！車海老は2月末までしか食べれんよ。」

なに？！2月末までしか食べれない？ということで、何のことかわからなかったのですが、2月末までしか食べれない車海老が食べたくってすぐにファームスズキさんを調べて行って来ました！塩田跡地を利用して牡蠣や車海老の養殖をされているんだそうです。ファームスズキさんがあるのは大崎上島！フェリーでしか渡れない島です。ということで、さっそく車で竹原港へ向かいます。



この日は前日雪が降っていたので、遠くの山をみると雪化粧していました。





フェリーにゆられること約25分くらいでしょうか？最寄の港、垂水港に到着しました。そこから左に出てまっすぐいくとファームスズキさんがありました。この日は平日ということもあり、お客様は私たちだけのようです。





車をとめて、オイスターハウスと名づけられた小屋に入れていただきました。すると、、、さっそく生きている車海老と立派な牡蠣たちがお出迎えしてくれました。おいしそう！









メニューを拝見すると、なんと車海老の踊り食いもできるって書いてありました。ひえ〜！





基本セットのファーマーズプレートと牡蠣フライをまずはお願いしました。この後、怒涛の追加注文することになるとは露知らず、、、



待っているとスタッフの方が炭火を持ってきてくださいました。期待が高まりますね〜！少し待っていると、待望の牡蠣と車海老が登場しました！おいしそう！車海老はもちろん生きています。



まずは生で食べれる若姫という牡蠣とジャンボ塩田熟成牡蠣を焼いてみました。



焼けてくると牡蠣がぱかっと開きます。おいしそう！







一口いただくと、、、う、う、うますぎる〜！牡蠣最高！ジャンボ牡蠣なんて身がぷりっぷりで驚きのおいしさでした。若姫も小粒ながら美味！

若姫をぱかっとひらいてみると、、、



あれれ？中にカニさんがいるじゃないですか！しかも大きいのと小さいのと2匹も！



「これはほんと珍しいですね。1匹いることはたまにあるんですが、2匹いるのはかなり珍しいですよ。カニがよってきているということはおいしい証拠なんですよ〜」

とお店の方が教えてくださいました。いただいてみると、、確かにおいしい！海のミルクって感じがしますね。この時点でかなり感動しちゃっています。


続きで車海老をご紹介いたします〜！

ファームスズキ
http://shop.farmsuzuki.jp/