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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

あけましておめでとうございます！2014年も元気一杯広島のあちこちを歩き回って取材していきたいとおもっております。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。



さて、昨日ご紹介した年末にうかがった日本料理喜多丘さんの続きです。おいしい八寸をいただいた後に登場したのが、はまぐり！大きくてぷりっぷりのハマグリでした。少しレモンをたしていただくとさらに一層風味が増しておいしかったです！



つづいて牡蠣が登場しました！オイル漬けでしょうか、身が小さくなっていない大きいままでプリプリ感がしっかり味わえてとってもおいしい〜！日本酒にとっても合うんですよね〜。ここ最近あまり牡蠣を口にしていなかったのでなんとも懐かしい感じでした。



ここお魚が登場しました。なんのお魚か忘れてしまったのですが、衣がつけてあって南蛮のような風味とともに餡がとってもおいしかったです！上にはふぐの皮があしらってありました。これがまた食感にいいアクセントを与えてくれて大満足〜！



ここで釜炊きされた炊き立てのごはんが登場しました〜！そして、そこには鯛の身が！この鯛がまたおいしい〜！ごはんと一緒にいただくと、、、たまらないおいしさでした〜！一緒に登場したお漬物がこれまたほどよい乳酸醗酵の香りがたまりませんでした。塩をあまりきかせていないので、体にもやさしいお味です〜！

そして、ここでごはんのおかわりをお願いしたら、、、、何か上にのって、、、再登場しました！なんだろう、、、、



「たまごかけごはんとでもいいましょうか、、、」

たまごかけごはん？ひょっとして、、、ひょっとして、、、さきほどの八寸の中にはいっていた、、、、あの和歌山県から届いている、、、カラスミ！カラスミが上にのっていました〜！うわ〜〜〜！カラスミだ〜〜〜〜！おいしいそう〜！一口いただくと、、、感動。今度から私の辞書にはたまごかけごはんにはカラスミをって書いておこうと思います。



少し早かったですが、黒豆をいただきました。ふっくらやわらかく甘さも上品！本物の黒豆ってこういう味がするんですね〜。いや〜最高でした！



最後はデザート！イチゴとグレープフルーツです！

2013年を締めくくるには本当にすばらしいお料理をたくさんいただけました！また2014年もがんばって、ご褒美いただけるようにがんばります〜！



喜多丘
広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツ　Ｂ１Ｆ
082-227-6166