広島のホテル、 広島の観光、ビジネスホテルとしてぜひご利用くださいませ。

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

私はスマートフォンを持っております。が、、しかし、、、アプリはほとんど活用していません。マップとメールと電話くらいです。宝のもちぐされもいいところなのですが、ここ最近テレビCMで気になっていた三国志のアプリがやってみてくって、、、恐る恐るダウンロードしてやってみると、、、面白い！操作がちょいとにぶいのですが、おもしろい！無料でこんな遊びができるってすごいな〜と感心しながら、いまこの瞬間もやりたいなと、、、、禁断症状がでております。



さて、その禁断症状といえばこちらのお店にも私ははまっております。パークサイドホテル広島が一押ししております小料理はせべさんです。世界遺産にも登録された和食をリーズナブルなお値段で楽しめちゃう素敵なお店ですね！





この日は年末のご挨拶も兼ねて2軒目で訪れました。まずは生ビールで乾杯しながら、メニューを見てみると、、、舞鶴産の寒ブリと書いてありました。舞鶴？

「寒ブリは氷見か舞鶴かといわれるほどです。今年は私の感想では舞鶴産のほうがいいものが入っている気がしますよ。」

ということで、舞鶴産の寒ブリを炙りでお願いしました。まずは先付けで広島は地御前の牡蠣ですね。金時人参のジュレでいただきます。もうぷりっぷりで最高ですね！



つづいて登場したのが、本命の舞鶴産の寒ブリ！これ、寒ブリなんすか？！と驚くほどの色合いです。ぴ、ぴ、ピンクじゃないですか！おいしそう〜！橙の加減酢でいただいてみました！くぅ〜〜！おいし〜！口の中で寒ブリがとろけていきます！すばらしいおいしさです！今年の締めにこんなにおいしい立派な寒ブリがいただけて幸せでした！



サヨリの一夜干しがなくなっていたのですが、大将がサワラとカツオのハラスの一夜干しを出してくださいました！皮が弾力があって身が脂がのってうまい〜！日本酒の龍勢と一緒にいただきました！カツオのハラスって初めていただきました！



白菜のスパイス漬けもおいしかったです。クミンやガラムマサラなどを使っているそうです。こちらをいただきながら、お酒がなんぼでものめそうなおいしさでした！



もみじ豚の麹漬けも登場しました！こちらも美味！



最後ははせべさんが自分でつけられた乳酸醗酵ばりばりのお漬物の盛り合わせが登場しました。はせべさんのお漬物を初めて食べる方はおそらくおどろかれると思います。これ、漬物って？これがほんとの漬物なんですよね〜。自然に乳酸醗酵させるとこんな品のいいヨーグルトのような酸味が味わえるんですよね〜！今年もこのお漬物に癒されました。

今年もはせべさんに大変お世話になりました！今年は30日までの営業となっております！

小料理はせべ
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F
082-246-8602