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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

本日12月10日は朝から雨模様の一日になっております。早朝はそうでもなかったのですが、午後になって一時期ちょっと強く降り始めて、いまはまた小雨になっています。忘年会シーズンの雨はちょっと気になるところですが、逆に気温が下がらないのでいいのかな。そういえば、今日は空調設備の定期点検だったのですが、点検おわって業者さんが帰られる際にバッテリーがあがって、、、なんとか無事復旧してお帰りになられました。こういうことあるんですね〜！

さて、昨日からご紹介しております広島県は庄原市口和のふくふく牧場さんのつづきです。ミミちゃんとつくしちゃんから一日に取れる生乳は多くてもなんとたったの8リットルほど！そして、１リットルから作られるチーズの量はなんとたったの１００ｇ！という貴重な乳を使用してバターづくりを体験させていただきました！



生乳をしばらくおいておくと上部に上澄みが現れます。その上澄みを集めてビンに移して、冷ましながら便をふっていくとバターになるんだそうです。



「早い方は5分ほどで、通常ですと15分ほどでバターになりますよ〜！」



ふくふく牧場の福元さんにうかがって、そのくらいでできるんですか〜と笑いながらふりはじめまして。5分くらいたって、、、さすがにつかれてきて、もうできたかな、、、

「いえ、まだですよ〜」

なるほど、まあ普通は15分ですからね。ふりつづけまして。15分くらいでもうできたかな、、

「いえいえ、まだですよ〜。まだ生クリームです。」

おっとっと。生乳の状態にもよるとのことですから、、、20分くらいふりつづけまして。

「いえいえ、まだまだですよ〜！まだ柔らかめの生クリームですね。」

え？もう大人3人、、、息あがってますけど、、、、そろそろ諦めようかと思って瞬間、、おや？急に音がしはじめました、、、ばしゃばしゃと。みてみると、、、なんと手品のように液状と固体に分かれました！いままでは瓶のまわりにクリームがついている感じだったのに！これがバターです！ということで、結局35分ふりました、、、、ふりかたがわるかったのか、、、でもある意味35分もバターで盛り上がれたのでかなり楽しかったです！



かなりの筋トレになりました！この手作りバターを焼いてくださったパンにつけていただくと、、、あ〜〜〜なんておいしんだ。バターって本来はこんな味なんだ、、、、あ〜〜〜！感動しました。





こちらがバター！





バターを堪能しつつ、貴重な貴重な牛乳もいただきました！



娘はおいしい〜っておかわりしていましたよ！



ぜひふくふく牧場でバター作り体験して筋トレしてみてくださいね！

ちなみに一人で体験に行かれるとほんとに腕がえらいことになりますので、大人の方は２，３名で体験されるほうがよろしいかと思います。笑


ふくふく牧場
広島県庄原市口和町湯木1390
080-2907-1535
http://blogs.yahoo.co.jp/dairyfarmers22