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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日からさらに冷え込みますよ〜って朝のニュースで耳にしたのですが、確かにそうですね。明日からはスーツの上着のしたに、、、、セーターを羽織りたいと思います。昨日11月17日からひろしまドリミネーションが始まりましたので、もう冬になっているんですよね〜。年賀状準備しないと！



さて、先日からご紹介しております広島市は白島周辺のお店のご紹介の続きです。ミシュランガイドにも掲載された二毛作さんをあとにしてさらに向かったのは、そこから徒歩30秒ほどのところにありますイタリアンレストラン、アルヴェロさんです。



もう結構飲んで食べて伺ったのですが、友人がとってもおいしいよとおすすめしてくれたので訪れてみました。閉店時間が近かったのですが、マスターは快くお店に迎え入れてくださいました。



まずはドリンクから、、、メニューをみていると、、、おや？10月30日解禁とあります。私は知らなかったのですが、フランスのボジョレーヌーヴォーに対して、イタリアではノヴェッロと呼ばれていてボジョレーヌーヴォーよりも早い10月30日に解禁されるそうです。



こちらをハーフでいただいてみました。すると、、、これはおいしい！グラスをまわして糖度がしっかりあるか、色はどうかなどマスターがやさしく教えてくださいました。



さて一緒に何をいただこうかなと考えていると、チーズがあることに気付きました！



一緒にイタリア産のチーズの盛り合わせをいただきましたが、どれもおいしいですね〜！マスターの吟味されたチーズさすがでした！ノヴェッロがよくあいますよ〜！



お店には「イタリア好き」というフリーペーパーまでおいてありましたが、マスターも年に数回はイタリアにいくようにされているんだそうです。



次は2月にいけたらっておっしゃっていました。行きたいですね〜！



そして、ここでパスタをお願いしました！パスタには相当なこだわりをもっていらっしゃるようです。



手長えびをつかったトマトソースのパスタ！これがほんとうにおいしい〜！



「塩は１ｇしか使っていません。あとはダシのお味ですよ！」

な、な、なんと！１ｇだけですか！でもものすごくしっかり味がするんですよ！？

「それは、しっかり濃いダシを魚介類などからとっているからなんですよ。そうすれば塩はほとんどつかわなくていいんですよ！」

10倍以上のオーダーで少ない量なのにこんなに味がでているってですごいです！



そして、ペペロンチーノもいただいてみました！こちらも美味！

ということで、あまりに美味しかったので今年の忘年会はアルヴェロさんで開催予定です！

アルヴェロ
広島市中区東白島町9-10 セレニティ東白島 1F
082-511-3100