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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

この時間になっても昼間じゃないというくらいの明るい広島です。外出するとまだまぶしくって、18時とは思えないですね〜。そういえば、先日フィンランドのMIRAさんから白夜の画像を送ってもらいました。今年もスタッフを海外に研修で派遣できればと思っております。



さて、さきほどご紹介いたしました喜多丘さんの続きです。先付けやお寿司とお吸い物に感動しまくった後に登場したのが、お刺身！



まぐろや鯛はもちろんおいしかったですが、ドンと鎮座していたアワビが、、これまた最高のおいしさでした。薄口醤油と濃い口醤油だとおもうのですが、2種類用意していただいていただきましたが、ほんと目が飛び出るくらいのおいしさでした！



つづいて目の前に真っ赤な、、ほうずきが登場しました！なんとそのほうずきの中に一つ一つお料理が入っておりました！












いや、もうおいしい〜〜〜！そして、とっても美しい〜！



つづいて、なにやら大きな鍋が一つ登場しました。そして、、、お、お、お肉が！なんだろうと思ったら、、、なんと、、、すき焼き！でた、、、でました！そして、、さらに、、、ご主人自らが、、、



目の前に登場したすき焼きを一口いただくと、、、




いままで食べていたのはすき焼きだったのかな？とおもえるほどのおいしさ！お肉はもちろんですが、まとっている卵にも秘密が！たまごの黄身だけをつかっているのはもちろんですが、なんとこの黄身を冷水で洗っていらっしゃるそうです。洗うのもかなり技がいるそうです。す、すごいこだわりです！



そして、その卵のなかに、、今度はねぎが登場しました。このねぎがまた、、、最高でした！今回は特別にお願いしてすき焼きをしてもらったのですが、またすき焼きを食べに来たいですね！

この卵はこのままのけておきます。なぜのけておくかといいますと、、あとから釜炊きのごはんが登場するからなんですよ〜！喜多丘さんではお客様ごとに釜でごはんを炊かれております。もちろんお一人で伺ったときもそうなんです。このこだわりもすごいですね。



そして、ごはんをいただいたのですが、、、、涙がでそうでした。もう最高です！


喜多丘
082-227-6166
広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツ　Ｂ１Ｆ