広島のホテル、 広島の観光、ビジネスホテルとしてぜひご利用くださいませ。

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ついに、、、今日、、、梅雨明けしました〜！午前中に車に乗ると、、、39度！これはまあ車の温度計なので仕方ないとしても、、猛暑です！正面玄関のタマリュウたちにもさきほどたっぷりお水をあげましたが、一瞬でかわいていきます。一日二回くらいお水あげないといけませんかね〜。



さて、念願のこちらのお店についに先週お邪魔してきました〜！ミシュランガイド広島で見事一つ星を獲得されました喜多丘さんです！



なぜか喜多丘さんには行く機会がいままでなくって、そしてなぜかご主人とはお店以外でお会いすることがおおくて、これも縁なのかな〜と思っておりましたが、ようやくの訪問になりました。



お店に到着して、まずはお店がまえから圧倒されました。ちょっぴり緊張してしまいます。奥のお座敷に通していただきました。カウンターにはご主人がたっておられ、凛とした雰囲気が漂います。



お座敷にあがるとこれまた緊張。テーブルが塗りでした。むかしパークサイドホテル広島も割烹旅館だったのですが、そのときのことを思い出しました。すばらしいです。

お膳の中にこの盃が、、、あとで日本酒を飲むのかな〜と思ったら、、、



「こちらは食前酒の梅酒でございますので、どうぞお召し上がりください。」

た、確かに梅酒が入っていました。危なかったです、、、思わず雑多に持ち上げようとしていました。



まず登場したのが、丸なすの揚げ煮と鱧の子のたまじめ、たたきオクラうに、うま出汁のジュレが登場しました。長い名前ですが、これが一つのお料理です。何度もお店の方に伺って、教えていただきました。

もう、この時点で感動です。私はボキャブラリーが少ないので、おいしい！としか言えませんが、ほんとうに美味しかったです。もうひとつ食べたいくらいでした。

私なんて、うま出汁と聴いた瞬間に、、、あ〜馬のお肉でとった出汁なのかな？とあほ丸出しなのですが、この私がはるかに美味しいと感じることができましたから、相当おいしいと思います。



つづいて登場いたしましたのが、鱧と鯛のお寿司！こちらも、、、、このままお寿司を追加したいくらいおいしかったです。



ここで日本酒が登場しました。私は初めてでしたが、かなり珍しい日本酒なんだそうです。広島には6本しか入荷がないんだとか、、、



久須美酒造　亀の翁3年熟成720ｍｌというお酒だそうです。



ものすごい歴史のある蔵ですね〜。辛口で大変おいしかったです〜！



つづいてお椀が登場しました。あけてみると、、、



私の大好きなジュンサイが！じゅんさいとつるなときんじそうと夏野菜の真丈というお椀です。

抜群においしかったですね〜！本当にすばらしいです！

スタッフの方も2名体制でついてくださり、本当にいたれりつくせりの宴会となりました。こういうお料理がいただけるお店が広島にはそうそうありませんので、喜多丘さんでお食事をさせていただくとおいしいに加えて、文化として後世に継いでいってもらいたいと思いました。

広島にお越しの際に、おいしいお料理を食べたい！という方にはぜひ喜多丘さんをおすすめいたします。

喜多丘
082-227-6166
広島市東区牛田本町3-2-20 牛田グランドハイツ　Ｂ１Ｆ