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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ここ最近、、、広島カープ、、、鯉の季節、、、、どうなってるんでしょうか？ということで、昨日のマエケンには期待大だったのですが、、、、、、まさかの、、、、、今日は大竹、、、今日、、見に行くのでよろしくお願いいたします。

さて、気を取り直しまして今回はこちらをご紹介！いつもの小料理はせべさんです！前日はえび一さんにお邪魔したので、えび一さんと仲良しのはせべさんに！ゴールデンウィークに連日おいしいものがいただけるゴールデンルートですね！


























お店に到着して、まずは生ビールで乾杯！大将に本日のおすすめメニューからどんどんお願いしていると、

「今日はメニューにはのっていないのですが、鯛の骨蒸しの広島レモン添えができますよ。」

とおすすめしていただきました！もちろんお願いしました！


















先付けは広島は世羅産の立派なアスパラガスを使用したジュレ！上には山菜が！、、、でも何度聞いても覚えられない、、、なんていう名前だったかな、、、、こごみだったかな、、、でもお味はしっかり記憶にあります！おいしい〜〜〜！

















今年最後になりそうなホタルイカ！



















続いてフルーツトマトのこうじかけです！フルーツトマトの甘さがたまりませんね！


















たらの芽とこしあぶらの土佐酢漬けもあっさりした口当たりで旬を感じさせていただきました。山菜ってほんと下ごしらえが大変ですからね〜、こうして山菜を味わえるのは感謝ですね〜。



















続いて天然鯛とかつお刺をいただきました！かつおの季節に入ってきましたね！かなり立派なかつおでしたよ〜！




















そして、スズキと水ナスのサラダをいただきました！スズキと水ナス？と最初は思ったのですが、頂いてみるとこれがめちゃめちゃいい組み合わせです！素晴らしい〜〜〜！水ナスももうそろそろでてくるころなんですね〜。
















牡蠣のオイル蒸しはまだありました！こちらも今年はそろそろになるでしょうか。

ここで、鯛の骨蒸しと広島レモンが登場！


















レモンの風味がきいていますね〜。さっぱりいただけました！



















そして、和牛と高宮鶏の一夜干しをいただきました！はせべさんにはグランドメニューがあるのですが、いつもなかなかたどり着けず今回は最初からお願いしました。



















高宮鶏、、、うまみがすごいです！



















最後は肉じゃがコロッケで〆ました〜！小料理はせべさんは旬の食材を手間隙かけて、いろんな料理で味あわせてくださるのでとても幸せな気持ちになりますね〜。

ぜひ広島へ起こしの際は〜〜！

小料理はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F