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おはようございます。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

前半のゴールデンウィークは、ほんとにいい天気にみまわれていますね！今日もかなりの快晴です！昨日はひろしま菓子博2013で初めて50000人を突破しました！50000人ですよ50000人！ディズニーランドよりも小さな会場に50000人！かなりの賑わいをみせておりますね。今日もおそらくかなり込み合うとおもいますので、日差し対策で帽子などをご持参されることをおすすめいたします！



















さて、昨日はこちらでお食事をさせていただく機会がありました！割烹の阿津満さんです！阿津満さんの大将も3代目の若旦那、私も三代目の若旦那、そして阿津満さんも創業60年を超える歴史をもっていらっしゃり、パークサイドホテル広島も創業60年を超えており、とても似ているんですね〜。なのでとっても親近感あります。

ということで、この日は10名でお店にお邪魔させていただきました。なんと貸切にしてくださいました。




















まずは先付けからいただきます。お豆腐のような食感の上にジュレがかかっています。何かなとおもいながらいつもうかがいそびれてしまっているのですが、これがめちゃめちゃおいしんですよね〜。しかも、、、じゅんさいが添えてありました。私、、、じゅんさい大好きなので、こっそり喜びながらいただきました！


つづいて、生サバのお刺身が登場！昨日が市場がお休みだったので、前日から仕込んでくださっていました。一緒に頂いた方々から感嘆の声が次々と！

そして、、、カウンターの前のショーケースの中でひときわ目立っていた、、、広島牛！こちらを焼きでお願いしました！私はあまり上質なお肉は脂がきついので好きではないのですが、、、、なんでしょうか、、生まれて初めてといえば大げさかもしれませんが、、、、こんなに美味しくお肉をいただいた記憶がないくらいおいしかったです！見た目はサシがかなり入っているのですが、いただくと全然感じません。脂が勝手に溶けて、体になじむといいますか、、、不思議なくらいおいしい！

そしてこの日は広島は呉で水揚げされたたこがありまして、、、、しかも生簀の中で生きています！そちらを目の前で豪快にさばいていただいて、刺身と焼きでいただきました！その手さばきを見るのもお料理の楽しみの一つですよね。

「さばいてすぐに食べていただくほうがおいしいので、ちょっと手荒くさばいていますが、たこは丁寧に時間をかけてさばくよりもこっちのほうがおいしいですよ」

という大将の言葉どおり、すぐ目の前でさばかれたたこを刺身でいただくと、、、あれ？たこの刺身ってこんな食感なんですか？とみんなで顔を見合わせたほどの驚きとおいしさでした！歯ごたえがあって、甘みがあります！すごーーーくおいしい！

そして、焼きでもいただきました。お醤油も何もつけずにこのままいただいても十分味があっておいしい〜〜〜！

次は何を食べようかなと思案しておりましたら、大将から

「今日は赤貝入っていますよ〜！ただ10人分はとれないので、、、お一人様は我慢していただく、、、、以前食べてますからね。笑」


といって、これまた生簀から赤貝が！以前見たときと同じくらい大きい赤貝に一緒に行った皆さんも驚きの声が！

私は、、、主催者でしたし、以前食べていたので我慢してみなさんに召し上がっていただきました！すばらしいおいしさですって！

つづいてカリフラワーの冷製すりおろしソースがたっぷりかかった野菜をいただきました。く〜〜〜！言葉を失いますね。

その後もショーケースのねたをみながら、いろいろいただきました！もちろんあなごもいただきました！あなご、、、やっぱり阿津満さんのが最高だと思います！





















ぜひ広島で大切な方とお食事をされるときや、ご家族で広島にお越しになられたときにゆったりおいしいお食事をいただきたい方に特におすすめのお店です。

お料理だけでなく、大将がしっかりお客様を見てくださっていてお話をいろいろ盛り上げてくださいますので、安心して食事をすすめられますよ〜！

60年以上にわたり受け継がれた伝統のわざと大将との楽しい会話をぜひお楽しみください！

阿津満
082-231-3504
広島市中区本川町2-5-19