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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島は一日中曇りになっています。最高気温も20度くらいまであがると予報されていましたが、18度になっていました。やはり天気があまりよくならなかったようですね。さきほど平和公園に伺ってきましたが、まだ桜はけっこう残っていました。これほど残っているとまだまだお花見はできそうですね。



















さて、こちらのお料理を見てください。こちらは以前も何度かご紹介しておりました香港料理のせがわさんで出していただいたオードブルです。



























ガラスの器の下には、萩焼のお皿が！私は目にとまらなかったのですが、一緒に行った人がこの器が美しいと褒めていました。



















ホタルイカ、かつお、鮪、鯛、鯛の子、アワビ、稚鮎、わかさぎ、はまぐり、えび、しゃこ、すばらしい！そして、それぞれねぎソースや梅ジャムなどの手作りの調味料で同じ味がひとつもないんです。ほんとおいしい〜〜！これだけでもおなか一杯になりそうです！その中でもかつおとまぐろの真ん中にある鯛が、、、特にすばらしかったです。


















手作りXO醤をつまみながら、生ビールをいただくのがたまらないおいしさなんですよね〜。

















この日も立派な食材がそろっていました！こちらのせがわさんは料理法は書いてありません。食材だけです。好きな食材を選んで、マスターとお話しながらどうしようああしようと決めていきます。






















食材はカウンターだと直接見ることができますよ〜！




















この日は伊勢えびもありました！



























一緒にいただく10年物の紹興酒がこれまた最高！ここの紹興酒を飲んだら、ほかの紹興酒が飲めなくなるほどですね。紹興酒っていわれなかったら、わからないくらいクリアーな後味に感動します！





















つづいて海老のにんにく揚げをいただきました！海老一匹まるごと揚げてあるのですが、、、頭までおいしくいただけます！にんにくの香りが食欲をそそりますね〜！






















おいしいおいしいといただいていると、登場しました！鯛のお頭！お頭がこんなに大きいということは、、、どんなに大きな鯛だったんだろう、、とびっくりしてしまうほどです！ソースもおいしい〜〜！




















つづいて鶏肉を北京ダック風にしあげていただきました！皮がぱりっとしておいしい〜〜〜！鶏肉もむつこくないので、これはたまらないですね〜！あっというまになくなってしまいました！




















最後に、、、いつもの大アサリをいただきました！

「一本？二本？」と大将に聞かれて、ついつい二本で！なんのことかといいますと、生とうがらしを何本いれるかということなんですね。辛さとうまさのコラボがたまりません！


最後はあさりの残りのスープをごはんにかけて、、、



























どっひゃーーー！おいしい〜〜！

超おすすめのお店です！来年でなんと25周年を迎えられます！25周年イベントなにかやりましょうね〜ってお店を後にしました。ちなみに、、、11月か3月のどちらかになりそうです！（笑）


香港海鮮料理　せがわ
082-542-8725
広島県広島市中区薬研堀２−１Ｋ２ビル１Ｆ