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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。


自分では花粉症とおもっているのですが、眼科にいくと花粉症じゃないんじゃないかなといわれてしまい、、、それ以来病院に入っていないのですが、今年はさらに目がかゆいです。織田さんのきたーーーー！が手放せません！

さてさて、さきほどからご紹介しております香港海鮮料理せがわさんですがおいしいお料理をいただいきながら、お酒をどんどんいただいて楽しい時間をすごしている中で、

「そういえば、シュールストレミングの次はくさやをたべんにゃいけんね」

という話になりました。そうなんです。私たちは、世界一くさい料理といわれている缶詰、シュールストレミングを食べたことがあるんです！あれは本当に強烈で、私は口に入れた瞬間にいままで抱いたことがないからだの異変に気づいたほどです。震えがしばらくとまりませんでした。

ということで日本の特産品であるくさやに挑戦しようという話で盛り上がったのですが、、、、

「くさやお好きなんですか？実はいま仕込んでいますよ」

え？えーーーー！くさや仕込んでいるんですか！！！

「まあくさやといってもそこまで臭いはないですよ」




























といってお出しいただいたのが、、、でたーーー！自家製くさや汁！小さな寸胴にあの色をした液体が、、、顔を近づけて香りをかいでみると、、、、ぬあ！確かに香りはすごいです！

「これを使って、魚をいま仕込んでいますよ〜」





























といって、お魚をだしていただきました！すごい！でもお魚を仕込んでいる香りをかぐとそんなに臭くはなかったです。不思議ですね〜。




























ほぼできあがりのお魚も見せていただきました。もう少しで完成だそうですが、こうしてすべて手作りでしかも自分でしっかり勉強や研究されてトライされているのは本当に頭がさがります。




























そして、とっても誇らしいですね。こういうお店が広島にもあるんだよ〜ってみなさんにご紹介しがいがあります！






























あと自家製のチーズもしこんでいらっしゃるようで、そのチーズをつかったチャーハンを無理言って作ってもらいました。これがまためちゃくちゃおいしんですよね〜！


























たまらないです！くぅ〜〜〜！しびれるおいしさです！

























野菜の炒め物もつくっていただきました！この野菜はなかなか珍しい野菜だそうで、、、名前を忘れてしまいました！めちゃおいしいです！


























鶏肉をとお願いすると、、、こちらが登場！しゃぶりつくおいしさです！























そしてそして、こちらが登場！すずきです！揚げて、あんがかかていました。これも絶品！






















こういう感じで海鮮がならんでいるので、これおねがいできますか？でも大丈夫だそうですよ。




























すごいたくさんの品揃え！


























話に花がさいて、過去の手書きメニューもみせてもらいました。こういう積み重ねがあるんですよね〜。これは財産ですよね。

ほんとに素敵なお店ですので、ぜひ広島にお越しの際はせがわさんに行かれてみてくださいね！


香港海鮮料理せがわ
082-542-8725
広島県広島市中区薬研堀２−１Ｋ２ビル