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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

先日、中学高校の恩師の先生と同級生で会食する機会がありました。年が４０ちかく違うのですが、いつも先生のほうから楽しい話題をお話していただけます。年を重ねてもやはり好奇心旺盛でいらっしゃる姿を拝見できるのがとても刺激になっています。今度は広島カープを一緒に観戦する予定です。



















さてさて、先日今年初めてこちらのお店を訪れました。小料理はせべさんです。昨年もとってもおいしい料理を味わうことができました。とおもって、今年もとおもっていたら予約がとれなかったり、すでに満席だったりと、なかなか伺えていませんでした。2月にはいってようやくです！

お店に入るといつもの大将がいつもの感じで迎えてくださいました。今年もよろしくお願いいたします。

まずは生ビールと先付けから。


















おや？先付けに3種登場しました。今年からスタイルが進化している模様です。弥栄産の有機野菜がたまらなくおいしい〜〜〜！ふぐ皮も抜群でした〜！

メニューをみると、、、天然ブリづけを辛子で　というメニューがありました。天然ブリ〜〜！今年に入ってブリはまだ食べていません。これはうれしい〜〜〜！ということで天然ひらめ昆布〆と一緒にいただきました〜！




















おいしそうな天然ブリ！づけになっているブリは初めていただくような気がします。一口いただくと、、、くぅ〜〜〜〜！おいしいじゃないですか！辛子でと書いてあったので、続いて辛子をつけていただきました。これもまたしびれるおいしさです！

天然ひらめもいい〆具合ですね。これぞ料理人という風格が漂う店主が、日々考えて考えて考え抜いて登場するメニューですから、全部食べたくなってしまいます。





















つづいてブリの味噌つけ焼きをいただきました。立派なブリでした〜！味噌の香ばしい風味がたまりませんね。このブリと一緒に日本酒をいただく、、、、、日本人に生まれてよかったと思える瞬間ですね。

はせべさんには珍しい和牛すじポン酢があったのでいただいてみることに。


















うううう、和牛すじポン酢がメインで登場してきたのかとおもうくらいおいしかったです。すじ肉はもちろんですが、ダシがたまらなくおいしいです。

















はせべさんで特に好きな肉じゃがコロッケ！


















高宮鶏の一夜干しがこれまた抜群のおいしさでした〜！外側はぱりっと、中はジューシー！

















久々にイチボをいただきました。私好みの赤身でたまらんうまさです！



















最後にきになった黒豆ようかんをいただきました。私がこのはせべさんを大好きになった理由はいくつかあるのですが、こういう甘味を手を抜かずに真剣につくられているところです。豆本来の風味がでている逸品でした。

今年もはせべさんには足しげく通わせていただくことになるとおもいます。

あっ、、、2日間連続で通ってしまっていました。笑


小料理　はせべ
082-246-8602
広島市中区中町5-4 福田ビル 2F