広島のホテル、 広島の観光、ビジネスホテルとしてぜひご利用くださいませ。

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今のところ順調に工事が進んでおり、明日から営業再開させていただきます。

さて、牡蠣が一番おいしい季節になってきましたね〜！お客様からもおいしい牡蠣が食べたい〜！とのお問い合わせもぐっと増えてくるこの時期です。ということで、私もいつもご紹介させていただいておりますお店だけでなく、牡蠣についても勉強しようといろいろ調べていると、、、こんなサイトを発見しました！

カキペディア！ウィキペディアの牡蠣版とでもいうのでしょうか、かなり牡蠣について詳しい紹介がなされています。日本オイスター協会というところがあり、そこが監修されているようですね。日本オイスター協会認定のグランオイスターマスターがいらっしゃるお店が広島にあるとこのこと。




















ということでさっそく伺ってきました！お店の名前はル・トルヴェールさんです。吟遊詩人という意味なんだそうです。サイトをみると、フレンチと書かれているところもあるのですが、ホームページを見ると生牡蠣とお肉と野菜の素材を楽しめるお店とありました。




















お店はとっても素敵な雰囲気でした！メニューをみると、殻付き生かきとありました。するとお店のオーナーが入荷されている生牡蠣をどどーんとテーブルに運んでくださいました。



















広島の牡蠣はもちろんですが、世界の牡蠣まである〜〜〜！




















すごい！これと、これと、、、、えーーい！全種類食べちゃえ！



















ということで、全種類の生牡蠣をもってきてくださいました！まず感じることは、美しいということ！牡蠣が美しい。

「生活排水がないところ、洗浄海域でとれる牡蠣はとってもきれいで美しいのですよ」

なるほど〜！ということで、私が以前から食べてみたかった、牡蠣の生産量日本一の広島で新しく生まれたブランド牡蠣「先端(SENTAN)」をいただきました！




















小さめの牡蠣ですが、中身はぎっしり詰まっています。一口いただくと、、、こ、これが、、、世界の味なんだ〜〜〜！おいしい〜〜〜〜！

ちなみに銀座の広島アンテナショップTAUさんにあるオイスターバーで先端を売り出したときは、、、２時間で完売したそうです。

















こちらが当日入荷したばかりのカナダ産の牡蠣、クッシです！お味の方は屈指でした！

















広島産の大黒神です。これは大ぶりで食べ応えがある感じがしました。いや〜〜〜とにかくうまい！牡蠣って本来こういう味なんですね〜！


















これだけの種類の生牡蠣をいただけるお店はなかなかないですよね〜。もっと早く調べておけばよかったと後悔しております。

















アメリカで取れた牡蠣なのですが、名前はなんと至極！たしかに至極のお味です〜！


















牡蠣にはやっぱりシャンパンですよね〜。

それにしても本当に驚きのおいしさでした！ぜひ広島で生牡蠣を食べたい！という方はぜひル・トルヴェールさんにお越しくださいませ。


ル・トルヴェール
082-228-5660
住所広島市中区幟町7-28