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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島は朝はそんなにいい天気ではなかったのですが、お昼から晴れになる模様です。せっかくの三連休ですから、晴れてほしいですよね〜！

さて、今週は東京に一日出張に行ってきました！銀座の広島アンテナショップのtauを体験して、そのほか東京の街のリサーチをちょいちょいさせていただきました。

そして、その晩は広島の料理がいただける神田にあります歓粋亭さんにうかがってきました！こちらのお店はほんとにおいしい料理が食べれるのでとても気に入っています！



















前回お願いしてとてもおいしかった広島名物がんすを再度お願いしました！みなさんがんすってご存知ですか？お魚を練り物にしてその中に野菜などを練りこんでパン粉をつけて揚げたものなんです。広島のスーパーでもいろいろと扱われています。



















が！ここ、歓粋亭さんのがんすはちょっと違います！一見コロッケのように厚みがあります！そして、いただくと、、、口の中で上品な風味が広がります〜〜〜！がんすはがんすでも広島のがんすとはちょっとまた違ったがんすだな〜とおもっていたら、、、

「料理長が青森の出身なので、少しアレンジがはいっているんです！」

な、な、なんと！お魚がとってもおいしいというイメージの強い青森県ご出身の料理長さんが考え出されたがんすだったんですね！納得！

もちろん手作りされているので、お魚の練り物もかなり新鮮で丁寧につくられているんですね〜。こりゃまいりました！

このがんすを食べるだけでも行く価値ありますよ〜！ぜひ東京神田でちょっと飲もうかな？というときは歓粋亭さんに行かれてみて、広島の味をご堪能ください〜〜〜！


歓粋亭
03-5296-7538
住所東京都千代田区神田淡路町1-1　神田クレストビル