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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日はお昼でもそこまで暑いとは感じない、ほんとに過ごしやすい一日でしたね！今日はお昼からちょっと会社を離れて、廿日市まで電車にのって移動してきたのですがほとんど汗をかくことなく帰ってきました！



















どうして廿日市を訪れたかといいますと、広島が誇る中国醸造さんの大古酒の会が開催されたからです〜！今年の4月から新しく登場した１Ｆにありますやすらぎ醗酵房さんで開催されました！



















前回カープチューハイを購入しに訪れた際に、このようなイベントがあることを知りましてその場で申し込んできました！



















イベントが始まると、まずは中国醸造さんの歴史の説明がありました。日本で初めてパック詰めの日本酒を売り出したのは、この中国醸造さんなんですよ〜！すごいですね！

























続いて、日本酒の製造工程の説明です。きもとづくりとか山廃づくりの違いを分かりやすく説明していただけました〜。これは勉強になりますね！

















おつまみまで用意していただいておりました。ブルーチーズも前回よりさらに味が深いものということで、パルディオンというやぎとうしのチーズなんだそうです！

そして、、、ついに登場しました！32年物の古酒！見てください！左のおちょこが中国醸造が誇る大吟醸藍弥山です。そして右が、32年物の古酒です！色が全然ちがいますね！褐色がかっています。美しいですね〜。



















香りは、、、ぷ〜んと酸味のような香りがしますがいい香りです。一口いただいてみると、、、おや？思ったより飲みやすい！これはおいしい〜！藍弥山と飲み比べると、藍弥山が飲みやすく感じますが、32年物は酸味がいい感じですね〜。

32年物の古酒は開封して、瓶詰されていてやすらぎ醗酵房さんで購入することもできますよ！もちろん毎年毎年32年物が誕生していくわけですが、実は、、、この当時の精米歩合は５０％で、ある時期から３５％になります。ということは、、、この５０％の32年物は、、、、もう、、、飲めなくなってしまう？！

ということでこちらの古酒にご興味がある方はお急ぎください。残り数本でしたよ〜！

ちなみに32年前は、、、広島市が政令指定都市になり、山口百恵さんの引退コンサートがあり、イランイラク戦争が始まるという激動の時代でした。うん。