広島のホテル、 広島の観光、ビジネスホテルとしてぜひご利用くださいませ。

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を

ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今週の金曜日から1週間程度、海外へ研修旅行に行ってくる予定です。

世界のホテルをいろいろ勉強して、今後のパークサイドホテル広島に役立てたいと思っています！

さて、今回ご紹介いたしますのは、こちらのコロッケ！
















単なるコロッケと思っていませんか？これ、、、実は、、、広島人でもなかなか手に入らない

高級馬鈴薯、まる赤馬鈴薯を使ったコロッケなんです！


















こちらのコロッケがいただけるのは、安芸の小京都と言われている竹原市にあります農家レストラン西野さんです！

















ちょっとわかりにくい場所にありますので、住所をしらべていかれることをお勧めします。















駐車場がお店の反対側の道路にも登場していましたので、

前よりは止めやすくなっていますね。

こちらがお店です！古民家を利用されているんですね。

















まる赤馬鈴薯とは、広島県豊田郡安芸津町木谷の赤崎地区でのみ収穫されるジャガイモで

品種は「出島」というものなんですね。あまりのおいしさに全国各地から引き合いがあり、

なかなか品薄で広島の人でも食べたことがない人が多いと思います。

ではなぜそんなにおいしい馬鈴薯ができるのか、、、その秘密は土！

もともとこの安芸津という町は昔レンガが名産でした。レンガに使う赤土は、水持ちの良い

粘土質なんですが、水がはけるのも早いんですね。この土質がジャガイモ栽培にぴったりなんだそうです。

料亭などでも使われているこのまるあか馬鈴薯を使ったコロッケ！食べてみたくないですか？

















農家レストラン西野さんは、お米、野菜、味噌はすべて自家製、海の幸は目の前の瀬戸内海で獲れた天然物を使われています。

















その「旬の食材」をおばぁちゃんが手作りしてくださるんですね。どの料理も本当においしい！

















しかも懐かしい温かな家庭の味なんです。最近ではこんな料理は食べることがなかなかできないんじゃ

ないかと思うくらいです。おばぁちゃん達みんなとっても優し方で、食べていると、

「これおいしいけえ、たべてみんさいよ。こりゃ体にえんじゃけえね。」

といって、よそってくださいます。土日なんかは、バイキングになるのでおいしい手作りの

料理を好きなだけたべれちゃいます！
















その西野さんで私が一番すきなのが、コロッケ！日本一になったこともあるじゃがいもを

使っているのでめちゃめちゃおいしい！これってころっけ？と思うほど、ふっくらしていますよ！

コロッケ好きな方はぜひ一度お試しください！


農家レストラン西野
0846-28-0284
住所広島県竹原市吉名町2474