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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を

ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

















先日ご紹介しました広島のジビエ、マガモとコガモをゲットしましたが、

昨日マガモをソテーにしていただいてみました！

見てください！


















うまく調理できていると思います！香りもとってもいいですね。

さっそくいただいてみると、、、お肉がぷりっぷり！弾力がありますね！

身も少しレア目にしてあったのですが、ジューシーさが十分にあるので

口の中でうまみが広がります！

鴨ってこんなにおいしかったかな〜と思ってしまうほどです！















こちらはキモとズリを炊いてみました！

こちらも美味！歯ごたえ抜群！















そして、鴨鍋！これも鴨の出汁がよくでていておいしい〜！

まだまだジビエのことはわかりませんが、これからちょっとずつ勉強していければと

思います。

広島のジビエに興味がある方はぜひ一度、お試しくださいね！


広島もみじ鹿肉とジビエ美食販売