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こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を

ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

お正月もあけ、通常通りの営業をされている企業、お店がほとんどかと思います。

もう〜い〜くつ〜ね〜る〜〜と〜〜〜と思っていたのがつい先日だったとは

思えないくらいですね〜。

さて、このお正月にこちらのお酒をたっぷりいただきました！


















中国醸造さんのすべて広島県産の芋焼酎！達磨！しかも、、、、、

はなたれ！

はなたれとは、、、、、

広島県・庄原産契約栽培の「紅あずま」を使用した「本格芋焼酎 達磨 黒麹仕込み（紅あずま）」を蒸留するときの初溜（しょりゅう）部分「初垂れ（はなたれ）」だけを使った非常に稀少な本格芋焼酎

なんです。

初垂れ(はなたれ)と書きます。

この初留（しょりゅう）には香気成分の良いものが多く含まれています。

蒸留が終わり、一番最初の10リットルをはねます。

そしてそのあとに蒸留される16〜18リットルだけをはなたれとして1、2ヶ月貯蔵して瓶詰めします。

16Lって結構量あるじゃんって思うでしょうが、

中国醸造さんの蒸留器の仕込サイズが一回の蒸留で2KLの焼酎を造ります。

つまり蒸留するうちで1％未満の香のよい部分のみをとった焼酎。



















すごい焼酎ですね！アルコール度数はなんと４４％！

なので、鼻垂れではありません。。。(-_-;)

通常の達磨はアルコール度数が２５％程度ですので、４４％とはウィスキー並ですね！

私は、達磨を水割りしてこのはなたれをちょっぴり垂らして飲むのが好きです！

香りが高くなって、若干甘みが増すような気がしておいしんです！

あっというまに一本なくなってしまって、、、、私はそっこー夢の中。

いいお正月を過ごせました〜！



中国醸造　達磨　はなたれ