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パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

今日の広島はとってもいい天気でしたね〜。

でも夜はちょっぴり冷えますので、注意してくださいね。

さて、先日仕事が終わって食事にいく機会がありました。

お邪魔したお店は西三代（にしさんだい）さんです。









おそらくかなりの老舗のお店なのですが、

いっつも店内はきれいに掃除してあって、

清潔感たっぷりのお店なんです。









お店の看板には焼肉と中華そばとあります。

そう、こちらは焼肉屋さんですが

おいしい中華そば屋も出してもらえます。










奥には座敷が用意されています。









手前はカウンター席と４名用の小上がり席になっています。









もちろん炭火です！

この炭火、結構強火ですぐに肉が焼けてしまうので、

ご注意を！

その中でも私が一押しなのが、タン！

塩タン！です。

肉厚でジューシーなこのタンは、焼肉屋さんで

３年半もバイトをさせてもらった私でも

驚きにのタンです。

おそらく冷凍されていない生タンなんだと思います。

生タンってほとんど出回りません。

鮮度管理のためにチルド輸送するのがあたりまえで、

生タンだとどんどん鮮度が落ちてしまいます。

しかも生タンは、、、、切りにくい、、、。

切りにくいのでどうしても肉厚になります。

薄いタンはチルドもしくは冷凍してあるものが多いですね。

それでも美味しいのですが、やはり生タンは違います！


写真撮ってくるのを忘れちゃいました！

ぜひ一度西三代に行ってみて下さいね！


西三代


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