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こんにちは。

パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ついにお昼から雪が降り始めました！

寒さの本番がきましたね。

来週からは多少は暖かくなるようですが、

体調管理には気をつけないといけません

ちなみに私は生姜のパワーで全く風邪もひいておりません！

さて、先日広島酒呑童子にお邪魔した際に、

こんなメニューを見つけました！


がんす

４、５００円くらいのメニューだったのですが、

なんだろうと思って頼んでみました！


























こちらががんすです。

揚げ物のようですね。

それでは一口、いただきます。

ぱくり！

えっ、、、おいしい。

マヨネーズが添えてあったのですが、つけなくて

十分おいしいです！

なんだこれは！

癖になる味です。

お店の人に聞いてみました！

すると

「これはがんすといって、広島の郷土料理なんですよ」

えっ、、、しらなかった！

がんすとは、魚のすり身と野菜を少々混ぜたものをパン粉で揚げたものを

言うそうです。

さつま揚げとの成分はおなじようなもので、

野菜が入っているかどうか、パン粉であげるかどうかが違うのだとか。

それにしても美味しかったですよ。

失礼な言い方かもしれませんが、BIGカツを

上品にした味で、親しみがわきました。


それにしても、こんな郷土料理があったとはつゆ知らず

周辺に聞いても

「え〜そんなんあったかいね」

と知らない人が多かったみたいです。


広島にお越しの際は、郷土料理のがんすを

たべてみてがんす。


って、これは冗談ではなく

広島の方言で、よく語尾に〜がんすとつけていたことから

名前の由来がきているそうですよ！


って、がんすなんて言った事無いんですが、、

これも初めてしりました！


いろいろ広島について知らない事が多いんですね。

どんどん吸収して、みなさんにお伝えしますね。