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こんにちは！



パークサイドホテル広島平和公園前の主人です。



先日より工場見学に行きまくっておりますが、



ちょっとはまってしまいそうです。



さて、先日廿日市の家具工場を見学したのち、



中国醸造さんの工場を見学してきました！



中国醸造




中国醸造さんでは日本酒から焼酎、そしてみりんまでと


総合酒類メーカーとして広島を代表するメーカーさんです。



敷地もかなりの広さです。

















このような大きなタンクがずらっと並んでいます。




入り口をくぐると事務所に















酒林が飾られていました。



これが飾られると新酒ができたことを意味するそうです。



この酒林は時間が経過するとともに、枯れていきます。



その色の変化をみながら、周辺の人は



酒の熟成度をはかっていたそうです。




















最初に案内していただいのは、一升瓶にラベルを貼る工程です。



充填された一升瓶にどんどんラベルが貼られていきます。



その張られたラベルを一つ一つ人の目できちんと


チェックされています














続いて、パック酒の充填機をみせてもらいました。



ここは現在は蔵見学に入っていないのですが、


現在蔵見学のプログラムに入れるべく工事を進めておられました。



















大きなタンクが現れました！



５，６階建てのビルのようです。。。















こちらは麦などを発酵させているタンクです。



私は入れなかったので、ひまごだるまさんに



写真をとってきてもらいました。














シートを開けて、手で香りを運んでいただくと、、



おおおおお！



なんとバナナの香りがします。


発酵するとこのような香りがするんだそうです！














その脇ではちょうど栗焼酎をタンクにいれておられました。



まだ水割りを行っていないので、40度以上のアルコール度数が



あるそうです。
















こちらが蒸留タンクです。



当日はこちらの工程は行われていませんでしたが、


稼動していると中を鏡越しにみることができるそうです。
















こちらが一升瓶にお酒を充填する機械です。



のちほど動画をご紹介しますが、



圧巻です！



これを見るだけでも楽しいですね。




工場ってほんと非日常で、興味が次々とわいてきます。















ちゃんと充填したあとにチェックが入っていました。



真剣さが伝わってきます。




先日、中国醸造さんの蔵見学に三日間で



約250人ほどのお客様が来られたそうです。



かなりの盛況ぶりで、ひまごだるまさんも



とっても喜んでいらっしゃいました。




次は実際の工場の動画をご覧にいれますね。