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焼酎ヌーボー！ 中国醸造
投稿日時 2013/11/2 17:52:03
執筆者 parksideadmin
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こんにちは。
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ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。
今日はなにやらへんな天気になっていますね〜。降水確率は１０％なのですが、今にも降りそうな勢いです。今日から3連休ですから天気が心配ですね〜！そして今晩は楽天の日本一が決まるかどうか、、、いや〜楽しみでございます。私はどこかのスポーツバーで観戦する予定です〜。
さて、本日11月2日にこんなイベントが開催されていたのでちょっと参加させていただきました！その名も焼酎ヌーボー！中国醸造さんの本社１Fのショップスペースで開催されました！
焼酎ヌーボー、、、聞いたことがない名前ですよね。ボジョレーヌーボーからきているとは思うのですが、、、お話を聞いてみると、、、
「ヌーボーとはフランス語で新しいものという意味で、11月1日は焼酎の日なのでそれに合わせてできたばかりの焼酎を味わってもらいます！」
説明を詳しく聞くと焼酎の仕込みは早いところだと8月から、通常は9月くらいから仕込が始まってこの11月にちょうどできあがるんだそうです。そして10月は神無月で出雲大社に全国の神様がいかれていて11月1日に神様がもどってこられるということもあって、11月1日を焼酎の日とされているそうです。なるほど〜！
ただ焼酎はできたてほやほやのものは飲めるような状態ではないんだそうです。ほどよく熟成させたようやく出荷ができる状態になるんだそうですよ〜。それは知らなかったです。
そしてお酒をきかせていただきました。本当のできたてほやほやの焼酎をまずは嗅いで見ると、、、、うわ！これ焼酎？と思ってしまうような香り！こげ臭さが少ししますね〜。
つづいて瓶詰めしたばっかりのヌーボーをいただいてみると、、、おおお！香りが通常の達磨焼酎よりも強いですね〜。白麹と黒麹をためしましたが、白麹はなんだかワインのようなすばらしい香りがしていました！できたての焼酎ってこんな香りがするんですね〜。しらなかったです。
こちらの焼酎ヌーボーは販売はされていません。保管、保存がとても難しいようで味がすぐにかわってしまうそうです。とっても貴重な体験をさせていただきました。お土産に焼酎ヌーボーの白麹をいただいたので今晩日本シリーズを見ながら飲みたいと思います。
あっ、もうひとつ忘れていました。こちら。
おやウィスキー？実はこちら中国醸造さんがお持ちのウィスキー樽やシェリー樽に6年ほどこの焼酎をねかせたものなんです。樽によって色も味わいも違うようです。ためしにいただいてみました。
香りは、、、完全にウィスキー！焼酎の感じは全くありません。のんでみると、、、こちらもウィスキー！しかもおいしいじゃないですか！樽によってこうまでかわるんですね。
ちなみにこちらの焼酎は現在販売されるか検討中だということです。このままでは焼酎としては売れないそうです。色がついているので。いや〜これは楽しみがまた一つ増えましたね。
中国醸造
http://www.chugoku-jozo.co.jp/
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