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近所じゃないと正直分からないお店。
投稿日時 2010/12/10 18:19:57
執筆者 parksideadmin
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こんにちは。
今日はまた万歩計が６０００歩をちらちらしている
広島市内、宮島、広島県内の観光情報をご紹介しております
パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那Ｔです。( ｀ー´)ノ
先ほど、友人から
「今何歩って？」電話がありました。
そこで、
「6000歩をいったりきたりよ〜」
って返したら、、
「い、いったりきたり、、、、それ壊れとるで。」
あ、、、、そうでした。表現がまちがっていた、、、( ｀ー´)ノ
こんな感じの若旦那です。
さて、またもやお蕎麦屋さんに出くわしました！
今日はパークサイドホテル広島のスタッフを
インフルエンザ予防接種のために送っているときに、
目にとまりました。
時間がなかったので、お店の前を通って後にしたのですが、
どうやらお蕎麦屋さんのようです。
インフルエンザの予防接種が終わってホテルに戻って、
再度お昼ごはんに戻ってきました！
なんだかこだわりの感じるお店構えですね。
お店の名前はふくべ三。
おそらくふくべさんと読むのでしょうね。
お店に入って驚きました！
なんとも雑念の全く感じない、静かな雰囲気の中に
上品さが漂うかんじの空間になっておりました。
入って左側がテーブル席になっていました。
右側がカウンターですね。
夜はこういうカウンターで一杯きゅっと行きたいものですね。
お店は女性の方ばかりで切り盛りされている雰囲気でした。
最初に訪れたお店なので、ざるそばを注文させて頂きました。
そのほかにもくるみ蕎麦なるものがありましたが、
ちょっと気になりますね。次回の楽しみにとっておきます。
お蕎麦と一緒にちらしずしを頼んでみました。
おいしそう！
一口頂くと、、、、はぁ、、、、感嘆のため息がもれちゃいました。
こんなにおいしいちらしずしをたべたことがないくらい
おいしいちらしずしでした。
なんというか、やさしいというかその中においしさも詰まっているって感じですね。
お寿司屋さんでもなかなかでてこないおいしいちらしずしでした。
お店の方が、
「庄原産の新そばでつくりました。」
と一言そえられて登場しました。
お店の方の聞いてみると、
地産地消をモットーにされているそうです。
お水も広島県の湧水を使用して、毎日少量ずつ手打ちで
お蕎麦をうっていらっしゃるそうです。
蕎麦は蕎麦本来の香りをより強く引き出す粗挽きの粉を
意識されて使われているそうですよ。
一口頂きました。
打ち立てということもあり、蕎麦！っていう香りがします。
おだしの方も、ほんとに控えめな上品な味わいに
仕上がっていて、舌をつんとつくような荒々しさは
全くありません。
ちらしずしにせよ、お蕎麦にせよ、ほんとに丹精こめて
いらっしゃる感じが伝わってきました！
ほんとにいいお店ですね！
パークサイドホテル広島からは車で5分ほどの横川に
お店はございます。
●店名
おそば料理 ふくべ三
●所在地
広島県広島市西区横川町1丁目6-6
●連絡先
TEL 082-232-8971
●営業時間
【昼】11:30〜14:30
【夜】18:00〜20:30
火水曜日定休
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