広島のホテルならパークサイドホテル広島平和公園前

男気のあるはっさく大福！

投稿日時 2010/2/12 19:30:00
執筆者 parksideadmin
こんばんわ。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の

観光地をご紹介しております

パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。



さて、昨日の因島のお話の続きです。

蕎麦はなさんを後にした私は、

もうひとつ立ち寄ろうと思っていたお店へ向かいました。





























はっさく大福で有名なはっさく屋さんです！

以前ご紹介したブログを見て頂き、先日わざわざ

パークサイドホテルまでごあいさつにお越しいただきました。

その御礼にと訪れたのですが、、、、、

「まあ中にはいりんちゃい」

と中に入れて頂き、いきなり






























豆大福をごちそうになってしまいました！

豆がしっかりしていて、中の餡もしっとりしていて

これはおいしい！






























はっさく大福並んでいますね！

でも残りがあとわずか

危ないところでした。ホテルスタッフの分を含めて

２０個ほど購入！

そのあと店主の柏原さんにお餅をつくっているところを

案内していただきました！




























これがはっさく屋さん自慢の石臼機です。

この石臼でお餅をつくとおいしさが全然違うんだそうですよ！

やはり昔の人のやり方って、おいしくなるように

工夫されているんですね。





























こちらの作業場にはもちろん、はっさくのいい香りがぷ〜んと

漂っています。





























ありました！はっさくです。

このはっさく、柏原さんの思い入れがあるはっさくなんです。

よく見ると、表面に傷がはいっていたり、色が少し変わったりしています。

もちろん中にはおいしいはっさくがいるのですが、

表面に傷があると売れないんだそうです。

そのまま捨てるのはもったいないし、因島の誇りともいうべき

はっさくがそのような理由ですてられるなんて、、、

ここで、柏原さんが

「ほいで、わしが引き取るようにしとるんよ」

と男気と因島への愛情で購入されておられるんです。

しかも、普通のはっさくの値段と同等の値段で。

「農家が大切に育てたはっさくをもらうんだから、

傷があろうがなにしようが一緒よ！」


この男気があるからこそ、このはっさく屋さんのはっさく大福は

一味違うんでしょうね。











そこで、そのはっさくをむいて頂きました！


ぱくりと頂くと、う〜んほどよい酸味で

ジューシーでおいしい！

あまりにも甘いはっさくだと、餡と合わないので

このほどよい酸味があるところがみそなんですね。


それと、皮むきのあまりの早さにびっくりしました！

こちら










どうですか？プロの仕事ですよね。


はっさく屋さんには、ほかにも










みかん餅や塩豆もちなども販売されておられます。

因島にお越しの際は、是非男気のはっさく屋さんを

訪れてみてください。


はっさく屋さん、また行きますからね〜！

その時は、はぜやさんのお好みを持っていきますので！



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