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若旦那の広島びいき - 食の水先案内人の記事

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食の水先案内人美しいお鮨です！　　　　　鮨あらた 2017/03/16 6:04 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

この度フィリピンに行ってきたのですが実際に国に行って現場を見てみるのをニュースや報道で見る情報とはいささか違いを感じました。こういう違いを楽しむことも海外へ行く楽しみの一つであったりします。まだまだ知らない国がたくさん世の中にはあるので元気なうちにいろいろ訪れておきたいですね～！

さて、日本を発つ前にどうしてもお鮨が食べたいな～と思い一軒別のお店で食べていたのですがこちらのお店に立ち寄ってきました。お店の名前は鮨あらたさんです。少し遅かったのが幸いして席があいていました～！ラッキー！

席について大将といろいろな話に花が咲きました。日本酒をいただきながら、どこの国の食べ物がどうだとかどこの国が楽しいとか旅の話を。生まれた国が違うだけで食べ物や文化がまったく違う！こんなにおもしろいことないですよね～。

そこへ大将がトロをつまみにしてくださいました～！のりに巻いていただきます。玉ねぎも加えてあってひと手間加えてくださいました～。こういうのうれしいですね～！いただいてみると、、、おいしい～！ぐんぐん日本酒がすすみます～！

酔いがすすむとともに話も盛り上がりを見せてきます。東南アジアに行って困るのはまずはトイレ！日本みたいにどこにでもコンビニがあってきれいなトイレを借りることができる国なんておそらくこの世にないんじゃないでしょうか？街中ならともかくどんなところにもコンビニがあってトイレを貸してくれます。東南アジアはこうはいきませんからね～。

そんな話などで盛り上がりながら大将が海外に行く前にしっかり食べてくださいとにぎりを出してくださいました～！こんなに食べれるかなというくらいたくさん！おいしそう～！とっても美しい握りですね～！どれも本当においしそう！まずは車エビからいただきます。むちゃくちゃおいしい～！ウニ、イカ、アジという私の大好物も握ってくださっていました～！本当にどれもおいしい～！

日本を発つ前に本当にいい思い出ができました！大将ありがとうございました！

おいしいお鮨を食べるなら鮨あらたさんですよ！

鮨あらた
広島市中区大手町3丁目1-10
082-249-2299

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食の水先案内人軟骨ダイエット！　　　　みのわ 2017/03/16 5:08 pm

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3月16日の今日の広島は朝から曇りになっていますね。この冬最後の寒さになりそうとニュースで言っていました。確かに寒い！ついに今日娘が幼稚園を卒園しました。無事卒園できたことを先生方に感謝ですね～。4月から小学校に入学です。友達がたくさんできて、一緒に遊んでもらって、、私から遠のいて、、、いかんいかん。それはいかん！

さて、日本に戻る前にこちらのお店に訪れてきました～！いつもの串焼きみのわさんです。おいしい焼き鳥がいただけるお店ですね～！前日に”エキニシ”と呼ばれている最近HOTな場所にある焼き鳥のお店、ひな吉に足を運んできたので食べ比べてきました～！

まずは生ビールで乾杯させていただきました～！その週に日本から旅立つ予定だったのでたっぷり食べておこうと！まずはおでんからいただきます！和食の一角をはっているおでんを食べておかないと後悔しちゃうと思っていろいろいただきました！うまい！お酒がすすみますね～！

まずはささみからいただきます！ささみの上にのっているわさびが超鼻につーんとくるタイプなので若干心の準備をしながらいただきます。おいしい～！ささみ最高！ささみって結構食べない方が多いように思いますが、こちらのささみは本当においしいのでぜひ食べてみていただきたいですね～！ひな吉さんのささみもおいしいですが、みのわさんもおいしい～！

つづいてせせりをいただきます！焼き鳥の王様といってもいいくらい存在感のあるせせりですが、このジューシーさと身の弾力の相乗効果をぜひ体験してほしいです。いくらでも食べれちゃうくらいおいしいですよ～！

ここで軟骨をお願いしました！私はちょっと太りすぎたなというときは軟骨攻撃でしのぐことに決めています。とにかく軟骨を食べまくる！体のコンドロイチンの生成にも影響があるんじゃないかと思うくらいいただきました！最高です！

皮をお願いしました！みのわさんの皮がこれまたおいしいですからね～！コラーゲンをしっかりとりました～！

チューハイをいただきながらズリを！ズリはとにかく食感と塩加減！

最後はやっぱり軟骨！軟骨ダイエットの成果がでることを祈りつついただきました！

みのわさん、ぶちうまいけ～！

みのわ
中区薬研堀7-10 2F
082-578-1341

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食の水先案内人開店時間が早まっただけですが、超うれしい！　　　百番目のサル 2017/03/10 5:44 pm

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先日から花粉症の薬を少し強めのものにしたので調子がよいです。昨夜は薬を飲み忘れてものすごくかゆかったですが、今日はぜんぜん問題なし！でも、、副作用の眠気が、、、笑。まだ眠気のほうがいいですね。明日からの海外出張に向けて髪の毛もばっさり！気合いいれて行ってきます！

さて、この日はどうしてもカレーが食べたくなって友人と一緒にこちらのお店に訪れてきました！お店の名前は百番目のサルさんです。カレーと陶器のお店です。12時開店なので12時ぴったしに訪れました！すると、、あれ？店内にはすでにカレーを食べているお客さんが！少し早めに入れるのかな～と思っていると、、メニューの裏に、、11時30分開店と、、え？早まったんですか？いつの間にか、、この30分超うれしいですよね～！超人気店ですから早めにいって早めにゆったり食べれる～！開店時間が早まっただけでこんなに喜びを与えてもらえるお店です！

席についてメニューをみながら何にしようかなと。私はやっぱりスパイシーなチキンカレーを！友人は辛いのが苦手なのでコクとうまみの欧風カレーをお願いしました！百番目のサルさんはいろんな味わいのカレーをいただくことができるんですよ～！

先にラッキョウなどのトッピングが登場しました！3種類を自分好みでトッピングできます。待っている間にどうして営業時間が30分早まったのかを友人と勝手に想像していました。ほかのお店で営業時間について話をすることなんてあまりないですからね～。笑

まずは友人の欧風カレーが登場しました！いい香りがしますね～！おいしそう！

つづいて私のインド風のチキンカレーが登場しました！これまたおいしそう～！スパイシーな香りがたまりません！一口いただくと、、おおお！スパイシー！この辛さがたまりません！癖になります！チキンもたっぷり入っているので食べごたえもあります！友人の欧風カレーを一口いただきましたが、違いが明確です。どちらもおいしい～！

あ～、食べ終わったばかりなのにまたすぐに食べたくなりました。本当においしいカレーなのでぜひ広島にお越しの際はお立ち寄りください。平和公園から近いです！

百番目のサル
広島市中区堺町1丁目5-21
082-295-7952

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食の水先案内人運よくいただくことができました！　　　　えび一 2017/03/10 5:04 pm

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3月10日の今日の広島は朝からとてもいい天気です。日中は昨日とは違って暖かくなりましたね～！日差しを浴びていると上着がいらないくらいです。この暖かさのおかげで少し桜の開花がはやまりますかね～。そろそろ桜の開花予想がちらほらと聞こえてくることかと思います。今年の桜はどのくらいきれいなのかな～。

さて、明日からまた海外へ出張にいってくるのでその前にどうしてもこちらのお店で和食を食べておこうと伺いました。お店の名前はえび一さんです！いつものえび一さん！

まずは生ビールをお願いして先付はホタルイカでした！酢味噌と菜の花とホタルイカが絶妙にマッチしていました！おいしい～！

つづいて健康のためにトマトをいただいて、今日のメインを何にしようかな～と選んでいると、、メニューの中になかなか見慣れないものが、、クエ。クエ？あのクエですか？

「そうなんですよ、最近お客様が立て続けにクエ食べたいとリクエストがあったので。」

なるほど！これはかなり運がいいですね～！なかなかクエって食べれないですからね～！ということでお願いしました！クエって相当大きいと思っていたのですが、養殖のクエがあるそうで3キロくらいのものもあるんですって。なるほど！今度はクエ鍋をお願いしてみよう！

なんだかんだとお話ししているとクエの荒炊きが登場しました！おいしそう！いただいてみると、おおお！淡泊でおいしいですね！独特のニュルッとしたゼラチン質がたまりませんね～！おいしい～！骨までしゃぶりましたよ！

つづいて牛すじ煮込みをお願いしました！たっぷり入った牛すじがとってもおいしそう！いただくと、、いい出汁でていますね～！最高においしい～！つぎにたっぷり七味をいれて二度おいしくいただきました～！

最後にお願いしたのはくじらの生姜焼き！ちょっと生姜の風味をたべたくなりまして、メニューをみていたらみつけました！つくってくださっているうちにだんだんと生姜のいい香りがしてきます。食欲をそそりますね～！とってもおいしいくじらの生姜焼きでした！食べごたえもばっちり！

明日から和食抜きですががんばってきます！

えび一
広島市中区流川町7-3
082-247-2655

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食の水先案内人最初なんのかわからないくらいです、、、　　　　料理むら上　その２ 2017/03/08 7:10 pm

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ついにアイボンを始動させました。アイボンって洗ったあとに溶液を捨てたり容器を洗ったりめんどくさいのでできれば会社で使いたくないのですが、どうしても我慢できずに始動。でもすっきりしますね～！やってよかった！

さて、さきほどご紹介いたしました料理むら上さんの続きですがおいしいくじらのさえずりの後に登場したのがこちら！揚げ物とはわかったのですが中身がわからなくて、、、よ～く見ていると

「石見豚のヒレカツですよ～！」

え～～～！これ、ヒレカツなんですか！いただいてみると、、うわ！柔らかくてまったく筋がなくてめちゃくちゃおいしいじゃないですか！すんごいおいしい！びっくりしました！こんなヒレカツがあるなんて、、、おかわり、、、、笑。

ここから日本酒を変えて弥山の純米大吟醸をお願いしました！いや～おいしいです！

先ほどお刺身でいただいたときのホタルイカが忘れられず、、もう一度お願いしました！すると少し多めに出してくださいました！う～！おいしすぎる～！最高～！この出始めの時期ってめちゃくちゃ高いんですがいいルートをお持ちなんだそうでなんとかぎりぎり頑張れるんだそうですよ！すごい！

日本酒のあてに自家製のからすみとらっきょをお願いしました。からすみはそんなに塩がつよくはいっていない上品なタイプ！なめらかでおいしい～！らっきょもいいお酢加減でこちらもおいしい～！もちろん日本酒がすすみます～！あっという間にみんなで一升なくなりました、、、(;´･ω･)。

くじらのお刺身がきになっていたのでお願いしました。こちらはもちろん生！一度も冷凍することなく入ってきています。くぅ～！おいしい～！もうほんとうにおいしい～！あ～和食最高～！

隣の席の方が頼まれていたのれそれをお願いしました。アナゴの稚魚ですね～！味自体はないですが、旬ですからいただいてみました！のどごし最高！

最後は大好きなホタルイカの一夜干しを！少し早いっておっしゃっていましたが十分においしい～！肝が濃厚で日本酒にあいます！

最後はなんとたけのこごはんが登場しました！癒される～！

料理むら上さん本当におすすめですよ！

料理　むら上
広島市中区流川町2-24
082-240-5188

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食の水先案内人久々にさえずりが！実は大好物でして、、　　　料理むら上　その１ 2017/03/08 4:40 pm

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花粉が強いな～と感じたのでちょっと薬を一つ強いものにしてみました！すると劇的に調子がよくなりました。ふむ。何事も決断が大事なようですね～。とかっこいいことを言ってみます。SUITSに感化されているわけでは決して、決してありませんので！パウパウ～。

さて、先日久々にこちらのお店にお邪魔してきました～！料理むら上さんです！お店に到着すると

「いつもお世話になっています～！」

と大将が迎えてくださいました！まだ5回くらいしか通っていませんが、、汗。もっと通わないと！笑。というのは冗談で、この日もやばいくらいおいしいお料理をいただいちゃいました！

まずは日本酒スパークリングで乾杯です！味わいすっきりそしてふんわり残る香りがたまりません！

先付はなんとカジキが入っていました！久々にいただきましたが超おいしい！ゲソもおいしかった～！

つづいてお出汁を！牛脂が入っていました！ほっとするお味ですね～！最高！

お刺身はふぐ、さわら、イカ、たいらぎ、石鯛、そしてホタルイカ！今年初めてのホタルイカを生で！う～～！おいしい～！石鯛も最高でした～！ふぐも肉厚～！

ホワイトアスパラとホタテの卵とじが登場しました！出汁がしっかり聞いています！めちゃくちゃおいしいです～！

ここで焼き魚が！右側がイラ、左側がくろしびかます！どちらも初めて！いただくと、、おいしい～！かますは歯ごたえが少しありますね！イラは淡泊！初めての体験でした～！

牡蠣が緑のコートをまとって登場しました！美しい～！いただくと、ぷりっぷり！牡蠣が超おいしい～！そしてソースも最高！

この日はおまかせでお願いしていたのすが、本当に何から何まで最高です！と思っていたら、、、まさかのくじらのさえずりが登場しました！さえずりをいただくのは何年振りでしょうか？関西にいたころは仕事帰りにとある公園の近くのおでん屋さんによくかよってこのすなずりをいただいていましたが、まさか注文することなくおすすめされるとは！感激しました～！いただいてみると、、うわ～！いい感じ！本当にいい感じ！たまりません！

またすぐさえずり食べたいです！

その２へ

料理　むら上
広島市中区流川町2-24
082-240-5188

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食の水先案内人裏メニューに気づいたのが遅すぎて！　　　　ビールスタンド重富 2017/03/08 2:41 pm

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3月8日の今日の広島も本当に今日の花粉はひどいような気がします。さっきから目がかゆくて仕方ないですね、、、薬ものんでいるのに、、、本当にBeePollen様、、、なんとかよろしくお願いいたします。ちなみにBeePollenとはハチが集めてきた花粉なんだそうです。通称パーフェクトフードっていうんだそうです！

さて、先日久々に伺ったビールスタンド重富さんに再訪してまいりました～！一人二杯までしか飲めないというルールがありまして、以前伺った際に二杯飲んで帰ろうとおもったらこのメニューが目にとまりました。な、な、なんと、、、裏メニューがあったとは！まったくいままで気づきませんでした！裏メニューに気づいたのが遅すぎました、、、

ということでこの裏メニューをいただこうということで再訪です！まずは壁の隅に貼られた裏メニューを拝見！気になるメニューが！灘コロンビア？なんですか、、灘コロンビアって！聞いてみると、伝説のビアホールだそうです。その灘コロンビアさんに近づきたいという思いがあるビールだそうです。

ということで灘コロンビアを、、

「灘コロお願い。」

ん？隣にいらっしゃったお客様がさらっと、、灘コロと、、。か、か、かっこいい！！もちろん私は

「灘コロンビアを一つお願いします。」

えへ。かわいいでしょっ。待っている間は次のビールを何にしようかな～とメニューをみながら笑みを浮かべながら待っていました。そこへ登場しました！

言っちゃうよ！灘コロがきた～～～！おおお！おいしそう！泡がこれまたいい感じです！ビールスタンド重富さんのビールは泡にも特徴がありますよね～！一口いただくと、、おいしい～！う～～！おいしい～！ただただおいしい～！灘コロンビアさんのビールを逆に飲みたくなるほどです！

つづいて重参注ぎをお願いしました！なんと一度の注文で二杯登場します！重富注ぎと参度注ぎを合わせたものです！苦みが苦手な方用のビールと苦みが好きな方用のビールが生まれるそうです！双方の泡の苦みが２０％増減するそうです。いただいてみると、、確かに！うま～い！

生ビールっておくが深いんですよ！

ビールスタンド重富
広島市中区銀山町10-12
050-3635-4147

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食の水先案内人こんなに素敵なお店だったとは！！！　　　　河太郎 2017/03/07 7:40 pm

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3月7日の今日の広島は朝から結構冷え込みました。先ほどまで外出していたのですが、結構外は寒いですね～。薄手の上着を着ていたのですが一度戻って厚手の上着に変えてきました。今日花粉ひどくないですか？知人に教えてもらったBee Pollenを今日から飲み始めました！聞いてくれるといいな～！

さて、以前日本ペイントにお勤めだった方からこのお店がすこぶるおすすめと聞いて伺ってきました。お店の名前は河太郎さんです。以前からあるのは知っていたのですが周辺で通っている人がいないのでなかなかいけず、、そしてその方からお話をきいて予約をしようと思ったら二度ほど満席。念願かなっての訪問となりました。

お店に入ってカウンターに案内してもらいました。まずは焼酎で乾杯！メニューをみていると隣の席の常連さんが

「字が小さいけえ見にくいじゃろう。食べたいもん言うてみんさい。」

そういう感じなんですね～！でも私はまだ老眼ではないのでメニューを見ていろいろとお願いしてみました。まずはお通しが登場。魚の炊いたものですね。おいしい～！

つづいてお刺身盛り合わせ！これでなんと二人前！びっくりしました！一人前でもいいくらい！そしていただいてみると、、超おいしい～！さわらも最高！鯛も最高！たこもすんごくおいしい！すご～い！久々感動！

アジの酢漬けをお願いしました！こちらもおいしい～！食べていると大将がアジの酢漬け用に揚げていらっしゃいました。手間暇かけていらっしゃいますね～！

ハマグリをお願いしました！粒がおおきくてこちらもおいしい～！素材が本当にいいですね～！

レンコンの天ぷらをお願いしてみるとこれがまた衣がおいしいのなんのって！カレー塩をいただいてあっというまに食べちゃうくらい！

フグのから揚げも本当においしかったです～！すばらしすぎる！

最後はおむすびと辛子明太子をお願いしました！こちらも抜群においしい～！おにぎりなんて1個100円ですよ！

話を聞くと九州の名店の河太郎で修業をされていたそうです！それで名前をいただいたようです。奥様もとっても気さくでいい方でした！

今後通いつめますよ～！

河太郎
広島市中区流川町4-12
082-244-2160

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食の水先案内人メニューにはないのですが、、、この鍋最高！　　　いちかばちか　その２ 2017/03/06 4:10 pm

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最近海外のTVドラマをよく見ています。いまはまっているのはスーツ！SUITSです！ファームを舞台にした弁護士さんの話ですね。本当にものすごく話がおもしろくて、２４のようなアクションがないのに超刺激的！そして出演しているかたの洋服を見るだけですごいな～って感動します。ほんとです！まだの方はぜひ！

さて、さきほどご紹介しました焼き鳥のいちかばちかさんのつづきです。おいしい焼き鳥をいろいろいただいてさらにもういちどせせりをいただきました！本当においしい～！

「今日のおすすめはハラミです。ハラミが入っています。」

ということでハラミをお願いしました！いただくと、うううううおいしい～！すばらしい～！とってもおいしいハラミでした！日によって牛肉の仕入れが違うそうです。この日は仕入れたばっかりのハラミだったそうです！

ここでホルモンが登場しました～！うわ～！おいしそう！ぷりっぷり以上のぷりっぷり！ぷり～～～っぷりです！いただくと、、あまい～～！ものすごく甘みを感じます！最高においしいですね～！

つくねもおすすめだと聞いたので3種類お願いしてみました～！まずはつくねのタレをお願いしました！見た目でおいしいのはすぐにわかりました！カイワレをこういう感じでちらしてくれるところがすばらしいです。

黄身でいただくつくねも登場しました！濃い黄身ですね～！しっかりたっぷりつけていただくと、濃厚～～～！またつくねの感じがかわりますね～！

最後は大根おろしポン酢でいただきました！こちらもさっぱりとしておいしい～！

ここで、予約した人が特別に注文してくれていて鍋が登場しました！メニューにはのっていないそうです。とってもおいしそうな濃厚そうな出汁が登場しました！たっぷり鶏肉が入っています。

野菜もたっぷり入れて鍋が完成したところでまずはスープからいただきました！おいしい～！すんごくおいしい～！コラーゲンもたっぷりで次の日お肌がつるっつるになりそうです！

最後はもちろん〆のラーメンをいれました！しっかりたっぷりスープをすわせていただくと最高においしかったです。鍋ぜひ頼んでみてください！

いちかばちか
広島市中区流川町5-19
082-246-1800

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食の水先案内人名前に惑わされていました！！！！　　　いちかばちか　その１ 2017/03/06 3:37 pm

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3月6日の今日の広島は朝からとってもいい天気です。肌寒いですが本当にいい気分になれます。春がもうすぐそこにきていますね～。4月になれば世羅高原農場さんのチューリップ祭りも始まりますしね～。そういえば世羅高原農場さんがまたさらに大きくなられましたよ～！今年も期待です！

さて、先日超久々にこちらのお店にお邪魔してきました！お店の名前はいちかばちかさんです。実は、、、以前来たときはこのいちかばちかっていう響きが気になってあまり食事に集中できていませんでした。ですが、、今回はおいしいよ～という話を聞いていちかばちかという名前のイメージを消して伺いました！結論としてはものすごくおいしいお店でした！