若旦那の広島びいき - 食の水先案内人の記事

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食の水先案内人 広島に何しにいくかって?餃子です!   餃子 清ちゃん 2017/04/10 4:47 pm

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

娘の入学式と同時に息子の入園が重なって私は息子の担当になりました。まだプレスクールなので入園式のようなものはないようでしたが、入ってすぐほかの子につられる感じで泣き始めたそうです。でも迎えにいくとけろっとしてがんばったぜという雰囲気をくれました笑。今年一年元気でがんばってほしいですね!



さて、ここ最近定期的に開催されます餃子の会が行われました。お店はやっぱり餃子の清ちゃんです。今日は何かが違うなとおもったら暖簾が反対にかかっていました。

「あれ?反対にしてた〜?!ごめんごめん、でも今日は貸し切りだからいいか〜!」

ということでいつものように貸し切りです。なかなか予約が取れないのでだいたい1か月以上前に予約をして伺います。この日もお母さんが元気に迎えてくださいました!



メニューは餃子と瓶ビールの2種類のみです。なかなかこの二つだけで勝負できるお店って全国的にもないんじゃないかな〜と思います。それほど餃子がおいしいのとお店の雰囲気がいいってことですよね〜!



まずは瓶ビールをお願いして、一緒にもやしが登場します。このもやしがおいしいんですよね〜!おかわりはできません!運よくもやしが残っていればもらえるかも?笑。



あんまり勢いよくもやしを食べているとお母さんがちゃんと残しておくんよ〜と教えてくださいます。



餃子は一度に6人前を焼くことができます。お母さんが焼き具合を確かめながら焼いてくださいます。そこへ登場しました〜!清ちゃんの餃子!おいしそう〜!毎回少しずつ焼き具合が違っているのですがそれも楽しみの一つなんですよね〜!お母さんが作ってくださったタレにしっかりつけていただきます。おいしい〜!もうたまりません!いつらでも食べれちゃうからこれまた不思議!



つづいてはねぎをねぎぽけっとにたっぷりいれていただきます!おいしいですね〜!餃子のへっこんだところがネギポケットです!ここにもやしをいれていただくとまた違った食感と味が楽しめますよ〜!そのためにもやしを残しておくんですよね〜!



この日も結局42人前をみんなで平らげました!ぜんぜん余裕でいただけちゃいますから!





最後はお母さんからいつものあずきバーのサービスが!広島で一番あずきバーを消費しているお店じゃないかと思います。笑。



それと黒飴!これもセットです!



広島に何しに行くかって?餃子を食べに行くんですよって方結構いらっしゃいますよ〜!


餃子 清ちゃん
広島市 中区銀山町13-11
082-249-0836

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食の水先案内人 通い始めて20年以上になります!   桃丘 2017/04/07 4:44 pm

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4月7日の今日の広島は朝から雨が降り続いております。ものすごく霧がでていて、ミストのような雨でした。こんなことってなかなか経験したことないのでちょっとうれしかったです。でもかなり蒸し暑かったですけどね〜。久しぶりに会社に向かう途中で汗かいちゃいました。マスターズを見ていてかなり寝不足だったからかな。



さて、ちょっと二日酔いということもあって久々にこちらのお店に訪れてきました!カレーの桃丘さんです。もう20年以上通わせてもらっています。そして今回初めて、、、お店の名前の桃丘ってどういう意味なんだろうって思っちゃいました。桃の丘、、、、今回聞くのを忘れちゃったので次回の宿題にします。



桃丘さんはお店に入るまでがこれまた楽しみの一つなんですよね〜!手作りのいろいろな看板が出迎えてくれるんです。しかもどのくらいの期間か詳しくはわかんないんですが、私は行くたびに新しい看板にかわっていると思います。今回は、、大人のカレーをおしえてあげる、、、ぇ。





お店に入っているもの席についてメニューをみるふりをしていつものメニューをお願いしました。サラダとササチチーズカツカレーです。もうほぼ20年こればっかり頼んでいます。ほかのメニューをお願いしたのは1度か2度くらいしかないです。それくらいおいしいんですよね〜!

待っている間はお店の方といつものように楽しくおしゃべり!いろんな話をします。先輩がきてましたよ〜とかどこどこのだれだれさんが若旦那ブログをみていましたよ〜とかいろんな話をさせてもらいます。本当に素敵な兄妹でいらっしゃるんですよね〜!



まずはサラダが登場しました!このシンプルなサラダが大好きなんですよね〜!ゆで卵は相変わらずつけてくださっています。この組み合わせがたまりません!



そして本当においしい桃丘さんのササミチーズカツカレーが登場しました!これこれ、これですよ!まずはレタスとカレーを一緒にいただきます。この組み合わせもいけますね〜!つづいてカツをいただきます!う〜ん!チーズたっぷりでおいしい〜!最高ですよ〜!

おかげで二日酔いもよくなりました!カレー好きな方はぜひ!





かわいいでしょう!


広島市中区袋町9-4
082-246-0433

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食の水先案内人 このブルーチーズが食べたくって!   BAR KAWASAKI 2017/04/06 5:54 pm

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午後から降り始めた雨は少し激しくなったりゆるくなったりを繰り返していますね。明日はどんな天気になるんだろう。今日からマスターズですね〜!今日は早めに寝て深夜にちらっとおきてマスターズを見てイメージトレーニングしてみようと思います。参考にはならないと思いますが、、、笑。



ここ最近こちらのお店によらせていただくことが多くなってきました。私も少し大人になってきたということでしょうか?BAR KAWASAKIさんです。父親がマスターと仲良くさせていただいていて小さい時からかわいがってもらっていましたが、大人になって飲みに行けるようになってから寄らせていただいております。



この日はたまたまほかのお客様がいらっしゃらなくて貸し切り状態でした!こういうときはマスターとじっくりいろいろお話ができるのでうれしいです。まずはおしぼりをいただいて気持ちをおちつけて、マスターにウィスキーをロックでお願いしました。銘柄は特別なもの以外はおまかせにしています。



お店の雰囲気も重厚感があって、おちつきがあって、そして品格があって!でも誰でもきさくにいれてくださいます。こういうバーってなかなか入るのって勇気がいると思いますが、マスターは気持ちよく出迎えてくださいます。



コースターをみるとわかると思いますが、SINCE1968と書かれています。50年近い歴史があるってことですよね〜!すごいですよね〜!私よりもお店のほうが年上という!すごいことですよね〜!



ウィスキーをいただいていると、マスターがチャームを出してくださいます。レーズンとブルーチーズ!これは昔から変わりません。このブルーチーズがおいしいのなんのって!私ブルーチーズ苦手なんですが、このチーズだけは大好物です!ほのかな甘みがたまんないんですよね〜!しかも大きくきってくださっているのがうれしい!このブルーチーズが食べたくってくるときすらありますよ!



もう一品パンもお願いしました。きれいに焼いてくださいます。このパンもとってもおいしんですよね〜!



今宵もいろいろなお話ができてお店をでるときには心が晴れやかになっていました。


BAR KAWASAKI
広島市中区薬研堀2-2
082-243-5558

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食の水先案内人 久々にかんぱちのねぎ巻刺!    あそび料理ひのはら 2017/04/05 5:20 pm

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先月末にぎっくり腰気味な症状が発症して動けるのは動けるのですが少し痛みが続いています。若いころはどこか痛くてもすぐに治ってたような気がしますが40歳を前にすると体もなかなか思うように動かなくなってくるんですね、、、老いをきちんと受け入れる必要がありますね〜。





さてこちらのお店に久々に訪れてきました〜!お店の名前はあそび料理ひのはらさんです。最初に訪れた時はやはりこのあそび料理ってなんなんだ〜!という興味で伺ったのですがそれ以上においしい料理のオンパレードに感動したのを覚えています。





まずは生ビールで乾杯してメニューをじっくりをみながらいろいろ注文してみました〜!まずはポテトサラダと焼きピーマンをいただきました。ポテトサラダって不思議な料理ですよね〜。どこに食べに行っても同じポテトサラダには出会うことがないですよね。本当にこれって不思議です。何通りのポテトサラダの作り方が存在しているのか、、、笑。焼きピーマンもめちゃめちゃおいしい〜!お酒にあいますよ〜!





つづいてもずくわかめをいただきました!体に相当よさそうでしょう!いただいてみると、うん!さっぱりしておいしい〜!お酒にもよくあいますね〜!



ここでひのはらさんの大本命が登場しました〜!かんぱちねぎ巻刺です!ねぎをかんぱちで巻いてさらに海苔で巻く!これが本当においしい〜!海苔の風味もいいですし、かんぱちも鮮度抜群です!よそでは食べたことがなくてこれを食べたくなったらひのはらさんに伺うって感じになっています。ご家庭でも真似できそうですよ〜!



気になった砂ずりのラー油焼きを!ラー油焼きってものすごいおいしそうに聞こえますよね!いただいてみると、、めちゃうまい〜!ラー油がぴりっとしてよくあいます〜!最高です!



スズキの梅肉天でさっぱりとした後にここからお肉を!まずはささみのチーズ焼き!チーズをはさんで焼いてくださっています!おいしい〜!





最後は牛ステーキをわさびでお願いしました〜!これがまたボリュームたっぷりでおいしいのなんの!もうひのはらさん最高!


そしてお会計も懐にやさしい!

超おすすめです!

あそび料理 ひのはら
広島市中区銀山町12-19
082-249-5886

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食の水先案内人 麻婆豆腐豆腐がマジでうまいっす!    鉄人酒家 2017/04/03 5:55 pm

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最近あまり足を運べていなかった中華料理の鉄人酒家さんに訪れてきました!ママさんもちゃんと覚えていてくれました〜!一番最初に到着して予約したテーブル席について友達を待っていると、海外からお越しになられたお客様が入ってこられました。でも席が、、私のテーブル席は3名で利用する予定だったのですが6名まで座れるので相席でもよかったらと、、、笑顔でぜひと!ということで久々の鉄人酒家さんではノルウェーからのお客さんと一緒に楽しむことに!





メニューをみながらいろいろお願いしました!ノルウェーの方の注文も一緒に!生ビールで乾杯していろいろな話で盛り上がりました。キリンビールの前身の話まで飛び出して本当に素敵な時間をすごせました!今頃は鹿児島でのんびり楽しんでいらっしゃるかと!



まずは生春巻きと蒸し鶏の胡麻ソースが登場しました〜!鉄人酒家さんの生春巻きめちゃおいしいですからね〜!野菜もたっぷり!最高です!



蒸し鶏もボリュームたっぷりで超おいしいです!鉄人酒家さんは料理のボリュームが本当に素晴らしいです!



つづいて登場したのは小松菜の炒め物!いい味付けですよ〜!シャキシャキしてとってもおいしい〜!ハイボールによくあいますね〜!ノルウェーの方にもおいしいって喜んでいらっしゃいました〜!



鉄人酒家さんで一番の大好物の麻婆豆腐が登場しました!いつもは陳のほうをおねがいしますが、今回は普通の麻婆豆腐で!ノルウェーの方はお好きかな〜と思いながらおすそわけすると、、とってもおいしい〜!って喜んでいらっしゃいました〜!鉄人酒家さんの麻婆豆腐は本当においしいので必ず頼んでくださいね〜!



中華料理といえば青椒肉絲ですよね〜!酢豚と迷ったのですがこちらにしました!ピーマンたっぷりでとってもおいしい!もちろん牛肉もたっぷりですよ〜!ごはんが欲しくなるくらいですね〜!



最後にやっぱり餃子を食べないと!家庭的なお味なのでたくさん食べることができるんですよ〜!こちらも超おいしいです〜!

ノルウェーの方も大変満足されてお帰りになられました!次は鹿児島に向かわれるとおっしゃっていました。素敵な旅を!


鉄人酒家
広島市中区銀山町10-5
082-247-1744

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食の水先案内人 最高のハゲ!     えび一 2017/04/01 3:57 pm

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カープが少し追いついたと思ったらまた阪神にさらにリードを許してしまいましたね、、、、今年はこういう戦いが続くかもしれませんね、、、ということは我々がしっかりと応援しないとですね!明日はこれまたたまたま誘っていただいた方と試合を見に行ってくるのでしっかり応援してきますね〜!



さて、今週のえび一さんは?のコーナーがやってまいりました。えび一さんでは営業中に試合があれば全試合カープが見れるのでシーズンが始まると伺う機会がさらに増えてきます。



この日もおいしい生ビールをいただきながら先付をいただきました。まだホタルイカがありました!ラッキーです〜!おいしい〜!続いてこれまた大好きな鶏を!この塩蒸しにしてある鶏をいつかお腹いっぱい食べてみたいと思うくらいおいしいです!



お刺身をお願いしました!本マグロにアジにウニをお願いしました!まずはまぐろからいただきました!いつもながらの最高のクオリティです!おいしい!ウニも大胆にパクリといただきました〜!とろけますね〜!大好物のアジも最高です!本当においしい〜!



やはり牡蠣は食べておかないとですね〜!蒸した牡蠣が一番大好きなんですよね〜!出汁もしっかりでるし身もさらにぷりっぷりでパンと張りますしね!おいしい〜!



ここで少し酸味がほしくなってカニ酢をお願いしました!このカニも身が大きなものを選んでくださっていますよ〜。酢の感じも最高ですね〜!むちゃくちゃおいしいです!



タケノコの木の芽和えをいただきました!お酒によくあいますよ〜!本当においしいです!仕入れから下ごしらえから営業まですべてを一人でこなされる大将に脱帽ですね。



ここで茶わん蒸しをいただきました!実はこの日は一緒に英語の先生もきてくださったのですが、茶わん蒸しを食べたことがないとおっしゃるので!感想はいままでに味わったことがない感動だったと!超おいしい以上に最上級の言葉をいただきました!



最後はカワハギの酒蒸しをいただきました!我々はハゲと読んでいます!登場すると大きい!大きなハゲです!すご〜い!もちろん美味でした!

えび一さんはやっぱり最高です!


えび一
広島市中区流川町7−3
082-247-2655

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食の水先案内人 ジェームズボンドだったらどんな感じで、、、    APTEEK 2017/03/31 5:19 pm

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3月も最終日だというのにかなり寒くないですか?昨日がまあまあの暖かさだったので今日少し薄着にしてきたのですがかなり寒いです。凍えるくらい寒いのですが、、汗。天気予報って年を重ねるたびに大切だなと痛感させられます。ちゃんとチェックしないとですね、、、笑。



さて、久々にこちらのお店にお邪魔してきました!お店の名前はAPTEEKさんです。ビルの4階にあるお店で、おいしいワインとウィスキーがいただけるお店です。この日の宴会の終わりに少し立ち寄ることに。





お店の雰囲気が本当にほかにはないです。映画のワンシーンにでてくるかのような感じです。逆に誰がどんな発想でお店をつくろうとされたのか聞いてみたいくらいのすばらしさ。ジェームズボンドがカウンターでマティーニを飲んでいてもおかしくないですよ!



いつものようにオーナーが迎えてくださいました。いつもの席に案内していただいて、この日のおすすめのワインをお願いしました。APTEEKさんは上質なワインをリーズナブルに提供してくださいます。たまにいいのかなと思っちゃうくらいです。





ワインをいただいていると、

「なかなか手に入らないといわれているパウンドケーキが手に入りましたので、、」





ピエールエルメというところのイスパハンという限定パウンドケーキだそうです!バラのケーキなんですって!確かにバラの香りがする!おいしい〜!すご〜い!感動しました!



マカロンもいただきながら、フルーツをお願いしました!この日はデコポンといちご!こちらもとってもおいしいです〜!





話がはずんできたのでワインをもう一本!マスターのおすすめですからね〜!おいしいに決まっています!フルーツによくあいますよ〜!イスパハンの香りがまだ花の中に残っている〜!すごいケーキですね〜!あらためて!





ドライフルーツもいただきました!この日は桃とパッションフルーツ!パッションフルーツのドライは初めていただきました!おいしい〜!これはおいしい〜!どこで売っているんだろう、、今度買ってみよう!



今宵もとってもいい雰囲気で楽しく過ごせました!広島にお越しの際はぜひ!異国にいる感じしますよ!


APTEEK
広島市中区堀川町4-4右近ビル4F
0822427239

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食の水先案内人 今まで食べた炊き込みご飯の中で一番です!マジです!    蕎麦高田 2017/03/31 4:40 pm

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明日のエイプリルフールに向けてどんな作り話をしようかな〜といまのところ1時間ほど頭を悩ましていますがなかなかいい話がうまれてきませんね〜。やっぱりうそをつきなれていないからでしょうか?笑。どちらかというとエイプリルフールで楽しませてもらうほうなのでいろんな人からのデマをとっても楽しみにしているのが本音です!



さて、大先輩に誘っていただいてお昼にいこうとなりましてどこにいこうかな〜と。そこでふと頭にうかんだのがこちらのお店です。蕎麦高田さんです。ここ最近足を運べていませんでしたが、ふと頭に浮かぶとどうしてもいきたくなりました。いいお店ってそういう感じになりますよね〜。





少し早めに伺いましたがやはり予想通り満席!さすがです!少しまって席につきました!メニューをみながらどうしようかなと。今日みたいに寒い日ならつけがまにしますが、この日は暖かかったのでおろしそばをお願いしました!もちろんですが、お昼セットで!このお昼セットは絶対にお願いしたほうがいいですよ〜!



今日のお蕎麦は福井県の丸岡産と北海道の幌加内産の蕎麦です!蕎麦の産地はまったく知らないのですが、二つの産地のブレンドのお蕎麦ってことはわかりました!



お話をしながら待っていると登場しました〜!おろしそば!あ〜おいしそうですね〜!これぞ蕎麦高田さんのお蕎麦!美しいお蕎麦ですね〜!



大根おろしをのせて薬味をのせておつゆをかけてしっかり混ぜていただきます〜!うん!おいしい〜!とってもおいしい〜!大先輩も喜んでいらっしゃいました!蕎麦高田さんはボリュームもしっかりあるのでとってもありがたいです〜!



そしてもう一つ特筆すべきなのはこの炊き込みごはん!私は一番最初に蕎麦高田さんにお邪魔したときにお昼セットを食べているのですが、その時のこの炊き込みごはんの感動はいまだに忘れられません。とにかくおいしい!つやがしっかりあって味付けも濃くなくて、それでいて味わい深い、、本当に最高においしい炊き込みご飯です。こんなにおいしい炊き込みご飯は今まで食べたことありません。



ぜひ味わってみてください!


蕎麦高田
広島市南区段原3丁目22-12 A・ビル 1F
082-264-1091

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食の水先案内人 つくし、のびる、からすのえんどう!そして猪!    深山 薬研堀店 2017/03/29 4:13 pm

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3月29日の今日の広島は朝から曇り模様で少し寒くなっています。寒の戻りがくるときいていたのでそれなのかな〜。でも明日からは少し暖かくなってくるって天気予報がいっていましたね〜。広島は3月27日に桜の開花宣言がなされていたようです〜!来週頭には結構さいてくると思いますよ〜!





さて、先日先輩方とイノシシをいただこうということでこちらのお店にお邪魔してきました〜!お店の名前は深山さんです。広島には二店舗ありますが、こちらは薬研堀という場所にあるほうですね〜!



お店に入るとお母さんがいつものように優しく迎えてくださいました〜!この日は予約でいっぱい!たくさんのお客様でにぎわっておられました!



まずは瓶ビールで乾杯させていただいて、先付をいただきます!お母さんが丁寧に説明してくださいますよ〜!

「今日は春の山菜ですね〜、つくし、のびる、からすのえんどう、菜の花です。」



おおお!のびるとからすのえんどうは食べたことがないような気がします。いただいてみると、とってもおいしい〜!旬を感じることができて幸せですね〜!煮猪もとってもおいしい〜!

この日はスペアリブを頼んでいなかったので、しゃぶしゃぶでお願いしました〜!猪のしゃぶしゃぶって珍しいでしょう!



まずは特上のいのししが登場しました!とってもおいしそうなお肉〜!しゃぶしゃぶしていただいてみると、、、甘い!とにかく脂が甘い!とってもおいしい〜!本当に素晴らしいです〜!とろけるおいしさ〜!



つづいて女将さんからお礼ということで上のいのしし肉をいただいちゃいました!食べ比べてみると、、、あっ!違う!特上とはまた違った食感でした!上でも十分おいしいです!





お肉が食べ終わると野菜がどどーんと登場します!たっぷりの野菜をいれてしっかり煮ていくとお肉の出汁と野菜の出汁があいまってとってもおいしいお鍋のできあがり!ポン酢でいただくと、、、超おいしい〜!たまりませんね〜!



最後はもちろん雑炊にしていただきます!この雑炊が本当に至極のおいしさ!みなさんほっぺたがころりんと落ちていました!



広島にお越しの際はぜひ深山さんへ!

いのしし料理 深山
広島市中区薬研堀3-14
082-240-3707

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食の水先案内人 ラーメンは体にとって、、、優しいんです!   らぁめん紺屋 2017/03/28 5:30 pm

こんにちは。

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最近どこにいってもお腹がぽっこりでてきたね〜と言われるようになりました。自分としては昔からお腹がでているとおもっていたのですが、さらにでてきたってことなんでしょうか?ということで毎度毎度のことですが、痩せましょう。少し体重を落としましょう!ということでさっそく腹筋を100回!

さて、みなさんラーメンお好きですか?私はもちろん大好きです!カップラーメンを一度に5個たべれるくらい大好きです!ほとんどの方はラーメン大好きですよね〜。そしてほとんどの方は深夜のラーメンはよくないとかラーメンは太るとかラーメンは体に悪いとか思っていると思います。私ももちろんその一人です!でも広島には食べると体にいいラーメンがあるんですよ〜!



お店の名前は紺屋さんです!こちらのラーメンは本当においしくってさらに体にも優しいんですよ〜!無化調はもちろんですが素材が厳選されていますからね〜!



もう一つの特徴は期間限定メニュー!私は特にカレーラーメンが大好きなんです!この日は、、、みそラーメンでした!みそラーメンも久しぶりだな〜!



席についてメニューをみながらみそラーメンを待ちます!いい香りと一緒にみそラーメンが登場しました〜!おいしそう〜!器もしっかり深いからボリュームも満点!あ〜写真をみているだけでもう一度食べたくなります〜!





紺屋さんのラーメンは野菜がたっぷりってのがすごいですね〜!パプリカやたまねぎやもやしやいろいろな野菜がたっぷり入っています!まずはスープからいただきます!おおおお!みその風味がよくいかされていますね〜!抜群においしい〜!



チャーシューも大きくてむちゃくちゃおいしいです〜!



ふと気づいたらなんと菜の花まで入っていました〜!ラーメンに旬を取り入れるっていままで経験したことないですよね〜。

麺もすぐ近所の製麺所から特製の麺が届いています。こちらもとってもおいしいんですよ〜!いや〜とにかくおいしい〜!本当にすばらしい紺屋さんのラーメン!

ぜひラーメン好きな方には紺屋さんのラーメンを食べていただきたいですね〜!


らぁめん紺屋
広島市西区中広町3丁目20-7
082-503-5166

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