おすすめのミニカツ丼は予想以上におすすめ!    江戸そば 孫吉

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

2月27日の今日の広島は朝から少し肌寒いですね。今日はお昼に一件とあるご紹介の案件がありまして無事終了して戻ってきました。
明日で2月も明日で終わります。あっという間の一年でしたね~!毎年同じこと言っているような気が。笑

前回ご紹介いたしました江戸そばの孫吉さんに再び訪れました~!前回はコロッケ蕎麦にびっくりしながらもそのお味に感動したのですが、その際にお店のおすすめとしてミニカツ丼セットが紹介されていました。それを見て次は絶対にミニカツ丼セットを食べようと心に決めていました。

この日はお昼時に伺ったので店内は満席!これほどまで美味しくて価格もとてもやさしければ人気になるほは必然ですね!入口の食券機でミニカツ丼セットを購入しました!そして一緒にいった方はミニ親子丼セットを!ミニ親子丼セットなんて680円ですよ!めちゃめちゃリーズナブルですね!

待っているとまずはミニ親子丼セットが登場しました!親子丼めちゃめちゃ美味しそうですね!確かにミニはミニですが、そんなにミニでもないですね!鶏肉なんてたっぷり入れてくださっていますよ~!

お蕎麦からもめちゃめちゃいい香りがします!このお出汁が美味しいのでついついお出汁を全部飲んでしまいます。

そこにミニカツ丼セットが登場しました!ミニカツ丼を見てびっくり!カツは3枚入っていますが、、、、なんだか高さが、、、厚みが、、、

そうなんです!このミニかつ丼のカツがすごすぎます!めちゃめちゃ厚切り!3枚はミニですが、一つ一つのカツは全くミニじゃないです!
いただいてみると、やっぱり!うまい!本当に美味しい~!

お蕎麦もとっても美味しくてサイドメニューも素晴らしい!またすぐに伺いたいと思います。
お蕎麦の出汁を飲み干してお店を後にして、30分後にはまた飲みたくなっています。笑

江戸そば 孫吉
広島市中区大手町5-7-15
082-559-4903

過去の江戸そば孫吉さんの記事はこちら⇒あなどるなかれ!お出汁もお蕎麦もめちゃ美味い!江戸そば孫吉

投稿者:若旦那 2021/02/27

まさかの巻きずしが!年末以外ないのに~!     とくみ鮨

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今日は雨なので花粉が少し少なくなっていると思います。目は少しかゆいくらいですんでいるので薬を飲むのを忘れてしまうほどです。雨ってやっぱり花粉が少し少なくなるんですね~。
タイガーウッズの続報がなかなか入ってきませんね。足の負傷だけならまだなんとか、、腰までくると、、、でもまた復活優勝というストーリーも考えられますね!

さて、とくみ鮨さんで美味しいお刺身などをいただいた後についつい握りもお願いしました。お昼なのにこんなに食べてしまうと眠くなってしまうのですが、、、笑。
最初はやはりトロが登場しました。ザブトンと呼ばれる部分ですね。お醤油を少しだけつけていただきます。いくらでも食べれてしまうほどの美味しさです!やっぱりとくみさんのトロは最高ですね~!

続いて美しいイカが登場しました!久々にいただくとやっぱりお寿司っていいな~って思います。いくらでも食べれる感じです。

天然鯛は塩でいただきます。塩でいただくお寿司はネタそのものの風味が味わえるので楽しいですね~!もう素晴らしく美味しい~!
一度とくみ鮨さんで有名な俳優さんをお見掛けしたことがありますが、ここのお寿司は美味しいとおっしゃっていました。

ここで一目で美味しそうとわかるアジが登場しました!先ほどお刺身でいただいたアジよりも大きめに切っていただいています。アジが口の中でとろける感覚を味わえて幸せです。

とくみさんといえば、やっぱり穴子ですよね~!炙ってあるので温かいです。そしてこちらも口の中でとろけます。どれだけ口の中でとろけさせるんだ~というくらいとくみさんのお寿司は美味しい~!

ホタテもいただいちゃいましたよ~!海産物が豊かな日本だからこそのこのお寿司ですから海は大事にしないといけないな~と思います。

海苔がそろそろ食べたくなったのでいくらをお願いしました。とくみさんの海苔は香りが素晴らしい~!そして美味しい~!

やはりいくらとくるとウニもいっちゃいますよね!とにかく美味しい~!

海苔とまぐろの最高の組み合わせも外せません!笑


たまごもいただきました!お寿司屋さんの玉子ってなんでこんなに美味しいのかな~!

「今日は特別に巻きずしがあるけど食べる?」
なんと大将が年末にしか作らない巻きずしを作ってくれていました!なんてありがたいんだ~!この巻きずしは世界一美味しいと思います!

最後は赤だしで!

広島でお寿司ならとくみさん!

とくみ鮨
広島市中区中町7-16
082-243-3326

過去のとくみ鮨さんの記事はこちら⇒お魚をこれでもかといただくのが幸せ!とくみ鮨

投稿者:若旦那 2021/02/26

お魚をこれでもかといただくのが幸せ!     とくみ鮨

こんにちは。

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2月26日の今日の広島は朝から雨が降り続いています。昨日の深夜から降り始めていたようですね。自粛生活の習慣が染みついて仕事がないときは夜21時に寝るようになりました。
新型コロナウィルスのおかげかもしれません。笑

さて、ようやく自粛があけたのでお昼にいつものとくみ鮨さんにお世話になりました。久々にいただくお寿司なのでかなり楽しみです!

まずはお刺身からいただきます!さより、夜泣き貝、イカ、天然鯛、ホタテ!やっぱりとくみさんのお魚はどれも美味しいですね!長年美味しいお魚を追い求めていらっしゃるので魚屋さんもこれぞというお魚を集めてくれるんだと思います。やはり一本釣りの天然鯛が最高ですね!
ホタテなんてめちゃめちゃ甘い!口の中で本当に上品な甘みが広がります。
さよりはこれまた品のいい美味しさです。ほのかに香りさよりの旨味がたまらないですね!

この日は鯛皮がありました!とくみさんの鯛皮はあったらラッキーですよ~!お酒が飲みたくなりますね~!

子持ち昆布もつまみには最高です!この食感がたまらないです!ビールが飲みたい~!けど我慢です!

赤なまこもいただきました~!ほんといつもなまこを食べながら思うのですが、先人たちはよくぞこのなまこを見つけましたよね。それほどまで食べるものがなかったのかな~と思ってしまうほどです。笑
めちゃめちゃ美味しい~!

美味しいお刺身がもう少し食べたくなりました!やはり禁断症状って怖いですね笑。しめ鯖、アジ、地タコをお願いしました。
しめ鯖のほどより酸味と凝縮した旨味のバランスは本当に最高です!アジは私の大好物なんです!青物はやっぱり最高です。
そしてこの日の地タコ!身がある程度透き通っていて鮮度も最高!いただいてみると、ほどよりねっとり感を感じながら食感も素晴らしい!

やっぱりとくみさんに来たらあなごですよね~!イカのゲソと一緒に炙っていただきました!あなごは口の中でとろけます。ミルキーあなごともいうべき美味しさ!
ゲソの香ばしさはお酒を誘いますが、ぐっと我慢です。笑

いいお昼ごはんになりました!また伺います!

とくみ鮨
広島市中区中町7-16
082-243-3326

前回のとくみ鮨さんの記事はこちら⇒海苔とマグロの最高の組み合わせ!とくみ鮨

投稿者:若旦那 2021/02/26

いちご大福じゃないよいちご餅だよ!    渡辺胡子堂

こんにちは。

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2月25日の今日の広島は朝からとってもいい天気です!かなり暖かいですね~!
とっても気持ちがいいですね!こういう日は平和公園のベンチで甘いものでも食べながらお茶を飲んでのんびりしたいですね~!

甘いもの?今はイチゴの時期ですね。ということは、いちご大福!いちご大福といえばもうこちらのお店しかありません!大先輩にご紹介いただきました渡辺胡子堂さんです。広島市内から車で1時間半くらいの三良坂という地域にある和菓子屋さんです。
今回も先輩にお誘いいただいて一緒に向かいました!

三良坂駅からすぐ近くにお店はあります。

渡辺胡子堂さん久々に訪れました!お母さんも相変わらず元気にされていました!

この日は従業員全員に配るために30パックもお願いしたので朝5時からぶっ通しでいちご大福を作ってくださいました!
あっ!いちご大福ではなくいちご餅でした!渡辺胡子堂さんではいちご餅といいます。そう!いちご餅!

「少し作りすぎたからこれ食べていって~」
といちご餅を出してくださいました!みてください!美味しそうでしょう~!いちごもいいサイズのを厳選されています。あまり大きすぎたらだめなんですって!


ということでお言葉に甘えていただきます。あ~~~これこれ!これです!外のお餅も柔らかくて美味しい~!ほんのりと入っている白あんが素晴らしいです!いちごの甘みと酸味のバランスも最高です!

ペロリといただいた後に、もう一個余ってたから~ともう一ついちご餅をくださいました!ありがたい~!もちろんペロリですよ~!

すると、、、お母さんが
「昔ながらのおはぎも作っとるんだけどちょっと上手にできなくて、、、食べる?」


もちろんいただきます!先輩から道中にこのおはぎのことをうかがっていました!砂糖を一切つかわないんですって。昔は砂糖が高級品だったから砂糖は別にしていたそうです。おはぎに砂糖をかけていただくんだそうです。まずは砂糖なしでいただくと、小豆の本来の風味がたまらない~!

そして次に砂糖をつけていただきます!もうめちゃくちゃ美味しい~!

渡辺胡子堂さんはいちご餅だけではないんですよ~!名物は菊まんじゅうなんですって!

すごい賞もお取りでいらっしゃいます!

ということでいちご餅を持ち帰ってみんなに配りました~!

みなさん大喜びしてくれました~!よかったです!

3月にまた伺います!

渡辺胡子堂
広島県三次市三良坂町三良坂944
0824-44-2032

過去の渡辺胡子堂さんの記事はこちら

投稿者:若旦那 2021/02/25

ワカサギ釣りはけっこう辛いそうですが、かなり美味!     日本料理 尾前その2

こんばんわ。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

タイガーウッズ選手のニュースで目が覚めた昨夜は本当にびっくりしました。交通事故でかなりの重傷を負ったと知ったときはショックでしたが、命に別状はないと聞いて安堵しました。右足の複数個所の骨折と聞いています。実は私も右足を3か所粉砕骨折をしたことがありまして、今ではすっかり元気ですので大丈夫だと信じています。

さて、さきほどは日本料理尾前さんのトドのお肉にかなり驚かされたとお伝えしましたが、たまたまこの日は先輩からお電話をいただいておりまして、
「ワカサギを釣ったから一緒に食べようや~」
ということで尾前さんに持ち込ませていただいてワカサギを一緒にいただくことに!ありがたいです!

串うちされたワカサギを酢につけて炭火焼にしてくださいました!ワカサギってあまり食べた経験はないですが、天ぷらが多いような気がしていました。串焼きもあるんですね~!

目の前で炭火で丁寧に焼きあげてくださいました!とってもいい香りがお店にたちこめていきます。お腹がぐぅ~となってしまいました!

焼きあがったわかさぎをいただいてみると、美味しい!塩も何もいらない!このままでとっても美味しい!焼く前に酢につけてあるのがきいています!ワカサギは焼いても美味しんですね~!ワカサギって基本は一年魚なんだそうです。

そしてまだまだワカサギがあったので、天ぷらにしてもらおうと思ったら、
「今日は九条ネギがあるのでかき揚げにしてみました~!」
もうこれでもかとワカサギが入っています!めちゃ美味しそう!最初はそのままいただいてみると、めちゃ美味しい~!
塩をつけてもまた美味しい~!ネギがいいアクセントになっていますね~!最高!

ワカサギ以外にもこの日のおすすめのお刺身も出していただきました!まずは山口県産の天然鯛!やはり魚の王様ですね~!とっても美味しい~!

つづいて迷走ガツオをタタキにしていただきました。こちらはキャビア塩でいただきます。この迷いガツオってかなり貴重なんだそうですよ~!めっちゃ脂のっていて美味しい~!

地だこは塩ごま油でいただきました!醤油じゃなくて塩ごま油が合う合う!最高です!

ぶりはいつもの辛味大根おろし醤油で!これ抜群です!

最後はいい塩水ウニが入ったとおっしゃるので熊本八代の手摘みあおさと塩水ウニの丼に!

のりを巻いていただくとこれまた素晴らしい~!
いろいろとウニ海苔巻きを楽しみました!

最後は紅ほっぺと山口は光の皮ごと食べれるバナナ!

尾前さん最高!

日本料理 尾前
広島市中区薬研堀4-19
082-247-4778

前回の日本料理尾前さんの記事はこちら⇒こういう電話を受けたのは人生はじめて!トド?日本料理 尾前

投稿者:若旦那 2021/02/25